Griyegong Frittata na may Berdeng Palamuti

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Greek Frittata na may Green Garnish

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 420, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 2 G., kolesterol 583 mg, sosa 677 mg, asukal 3 G.

Gumawa ng malusog at masarap na malambot na frittata na istilong Griyego. Ang omelet na ito ay literal na puno ng matamis na kamatis na ubas, itim na olibo, at malasang piraso ng Greek feta. Dahil ang frittata ay matatapos sa pagluluto sa oven, simulan sa pamamagitan ng pagprito nito sa isang angkop na ovenproof skillet. Ihain kasama ng magaan na salad ng letsugas, dill, at dinurog na feta para sa isang nakakapreskong pagkaing Mediterranean. Perpekto para sa brunch o hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

12 malalaking itlog
3 kutsarang extra-virgin olive oil
3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang mga puting bahagi sa mga berdeng bahagi)
0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 tasa ng mga kamatis na ubas, hinati sa kalahati
3/4 tasa ng dinurog na feta cheese (mga 110 g)
3 kutsarang tinadtad na kalamata olives, tinanggalan ng buto
2 kutsarang suka ng pulang alak
1 ulo ng litsugas, tinadtad
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, litsugas, mga kamatis na ubas, keso na feta, Mga olibo ng Kalamata, suka ng alak, oregano, dill

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa grill mode.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang 2 kutsarang tubig, isang kurot ng asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Sa isang malaking ovenproof nonstick skillet, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, puting bahagi ng berdeng sibuyas, at oregano at lutuin hanggang sa maging ginintuang ang mga sibuyas, 1 hanggang 3 minuto.

Idagdag ang pinaghalong itlog at haluin gamit ang silicone spatula upang pantay na maipamahagi ang mga sibuyas. Patakbuhin ang spatula mula sa mga gilid ng itlog patungo sa gitna ng kawali nang ilang beses. Bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin, nang hindi hinahalo, hanggang sa tumigas ang mga gilid at ilalim ng omelet ngunit basa pa rin ang ibabaw, mga 4 na minuto.
Lagyan ng mga kamatis, 1/2 tasa ng dinurog na feta, at mga olibo sa ibabaw. Ilipat sa oven at i-broil hanggang sa tumigas ang ibabaw at maging ginintuan ang mga gilid, mga 4 na minuto. Alisin ang frittata mula sa kawali papunta sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang olive oil, wine vinegar, at kaunting asin at itim na paminta. Idagdag ang mga dahon ng letsugas, dill, at berdeng sibuyas, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at haluin. Budburan ng natitirang 1/4 tasa ng dinurog na feta. Hiwain ang frittata nang pahaba at ihain kasama ng salad.

Mga Kategorya: