Ang Pinakamasarap na Creamy Broccoli Cheddar Soup
Mga Boto: 2
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 636, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 27 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 2 G., kolesterol 133 mg, sosa 1434 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 636, kabuuang taba 47 G., mga saturated fat 27 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 2 G., kolesterol 133 mg, sosa 1434 mg, asukal 8 G.
Ang masarap na sopas na broccoli na ito ay mayaman, malapot, at puno ng lasa. Kahit na gawa ito sa light cream, ito ay napaka-creamy, salamat sa kaunting mashed potato at keso. I-blend ang kalahati ng sopas para maging malapot, pagkatapos ay idagdag ang kalahati nang walang pagbabago para matikman mo ang makatas na broccoli sa bawat kutsara. Ihain na may kaunting ginadgad na cheddar cheese sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1 malaking karot, hiniwa nang pa-diced
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1/4 tasa ng harina
- 2 tasa ng low-fat cream (10%)
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 4 na tasa ng mga bulaklak ng broccoli (mga 1 ulo)
- 2 dahon ng laurel
- 1/4 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 1 malaking patatas na Russet Burbank (mga 220 g)
- 220 g malambot na dilaw na cheddar, ginadgad (mga 2 tasa) + dagdag para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, repolyo ng brokuli, karot, keso na cheddar, krema, dahon ng laurel, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola o Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, karot, at bawang at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang harina at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 3-4 minuto, pagkatapos ay unti-unting haluin ang cream hanggang sa lumambot.
- Idagdag ang sabaw ng manok, broccoli, dahon ng laurel, nutmeg, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na bagong giling na itim na paminta. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina, walang takip, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sabaw at lumambot ang broccoli, mga 15 minuto.
- Samantala, butasin ang patatas nang ilang beses gamit ang tinidor at ilagay sa isang plato. I-microwave sa mataas na power hanggang sa maluto, baliktarin nang isang beses, mga 6 na minuto. Hayaang lumamig, pagkatapos ay balatan. Durugin ang patatas gamit ang tinidor o potato masher.
- Ibuhos ang 2 tasa ng sopas sa isang panukat na tasa at tanggalin ang dahon ng laurel. Hayaang lumamig ang natitirang mainit na sopas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang blender, na hindi lalagpas sa kalahati ng lalagyan. Haluin ang mashed potatoes. Tanggalin ang takip sa gitna mula sa takip ng blender at ilagay ito sa mangkok. Takpan ang takip gamit ang isang nakatuping tuwalya sa kusina upang maiwasan ang pagtalsik ng sopas, at i-blend hanggang sa maging makinis ang sopas.
- Ibuhos muli ang creamy soup at ang natirang 2 tasa ng sopas sa kawali. Haluin ang keso hanggang sa tuluyang matunaw. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Sandokin ang sopas sa malalalim na mangkok at budburan ng karagdagang ginadgad na cheddar.
May-akda ng resipe - Amanda Neal – Tagabuo ng Menu
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
