Sopas na Cheddar na Broccoli na may Mababang Carbohydrate

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Low-Carb Broccoli Cheddar Soup

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 10 kutsara.

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14
Kaloriya 246, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 5 G., kolesterol 34 mg, sosa 720 mg, asukal 5 G.

Ang low-carb cream soup na ito ay puno ng masustansyang broccoli, hinaluan ng mga pampalasa sa sabaw ng manok. I-blender ang natapos na sopas, at para sa mas makinis at kremang timpla, haluin ang maraming ginadgad na keso—isang mas masarap na alternatibo sa tradisyonal na cream of cream soup. Ihain kasama ang malutong na bacon bits at ginadgad na keso.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na makapal na hiwa ng bacon, hiniwa sa 1cm na piraso.
1.3 kg na broccoli (mga 4 na ulo), pinaghiwa-hiwalay sa mga bulaklak at tangkay (dapat ay mayroon kang 15 tasa sa kabuuan)
2 butil ng bawang, dinurog
1 malaking puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced (mga 2 tasa)
1 kutsarita ng pinausukang paprika ng Hungary
0.5 kutsarita ng pulang paminta
4 na tasa ng sabaw ng manok
2 tasa ng ginadgad na cheddar (220 g) + dagdag para sa paghahain
1 tasa (100 g) ginadgad na keso na Monterey Jack (kesong may paminta) + dagdag para sa paghahain
1 kutsarita ng puting suka ng alak
Isang kurot ng cayenne pepper

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng brokuli, keso na cheddar, Keso na Monterey Jack, suka ng alak, giniling na sili na cayenne, paprika, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init, lutuin ang bacon, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa malutong, mga 6 na minuto. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa isang platong may linyang paper towel; itabi para matuyo.
Idagdag ang mga tangkay ng broccoli, bawang, at sibuyas sa hinaluan ng mantika sa kaserola at lutuin hanggang lumambot, 4-5 minuto. Idagdag ang mga natuklap na paprika at pulang paminta at lutuin, habang hinahalo nang mabuti.

Idagdag ang mga bulaklak ng broccoli, sabaw ng manok, at 2 tasa ng tubig. Taasan ang apoy sa mataas at pakuluan ang sabaw. Pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot ang sabaw at lumambot ang broccoli, mga 25 minuto.
Alisin sa apoy at i-blend ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa maging creamy. Kung gagamit ng stand blender, ibuhos ang sopas sa mangkok nang paunti-unti at i-blend hanggang sa lumambot (mag-ingat sa pag-blend ng mainit na likido). Ibalik ang sopas sa kaldero.
Ibalik ang sopas sa katamtamang apoy at haluin ang parehong keso hanggang sa lumapot at lumapot, mga 5 minuto. Magdagdag ng suka, cayenne pepper, at asin at paminta ayon sa panlasa. Isawsaw ang sopas sa mga mangkok at lagyan ng malutong na bacon at ginadgad na keso sa ibabaw.

Mga Kategorya: