Hipon sa sarsa ng ulang
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 540, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 50 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 2 G., kolesterol 329 mg, sosa 944 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 540, kabuuang taba 33 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 50 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 2 G., kolesterol 329 mg, sosa 944 mg, asukal 2 G.
"Ang sarsang Chinese-American na ito ay nakuha ang pangalan nito dahil madalas itong inihahain kasama ng ulang," paliwanag ng may-akda ng resipe na si Richmond Flores. "Ito ay isang adaptasyon ng isang ulam na kinalakihan ko. Sinimulan itong gawin ng aking ama matapos itong subukan sa isang lokal na restawran na Chinese-American. Ang hipon sa sarsa ng ulang ay katulad, ngunit pinasimple, na bersyon ng kanyang paboritong ulam sa Chinatown. Tulad ng resipe ng aking ama, nagdagdag ako ng giniling na baboy."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 3 kutsarang toyo
- 2 manipis na hiwa ng sariwang ugat ng luya
- 1/4 kutsarita ng giniling na puting paminta
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 450 g ng giniling na baboy
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 2 kutsarang cornstarch
- 2 malalaking itlog, binati
- 1 tasa ng frozen green peas, lasaw
- Kaning Jasmine, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, giniling na baboy, ugat ng luya, kaning jasmine, mga gisantes, mga puting paminta, toyo, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang isang malaking wok o kawali sa katamtamang init. Pagsamahin ang hipon, toyo, luya, at puting paminta sa isang katamtamang laki ng mangkok.
- Painitin ang mantika sa isang wok hanggang sa magsimula itong kumislap. Idagdag ang giniling na baboy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo at pinaghihiwa-hiwalay ang mga piraso, hanggang sa maging kayumanggi at halos maluto, mga 4 na minuto. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, nang mga 2 minuto.
- Dahan-dahang ibuhos ang 2 3/4 tasa ng sabaw ng manok sa wok at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya ang sarsa at maluto ang baboy, mga 5 minuto.
- Pagsamahin ang cornstarch sa natitirang 1/4 tasa ng sabaw ng manok upang makabuo ng paste. Dahan-dahang haluin ang paste sa sabaw at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot, mga 2 minuto. Idagdag ang pinaghalong hipon at binating itlog. Lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging kulay rosas ang hipon, mga 4-5 minuto. Haluin ang berdeng gisantes at alisin sa apoy. Ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
