Pinalamanan na dibdib ng pabo
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 975, kabuuang taba 46 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 76 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 6 G., kolesterol 244 mg, sosa 1295 mg, asukal 16 G.
Kaloriya 975, kabuuang taba 46 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 76 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 6 G., kolesterol 244 mg, sosa 1295 mg, asukal 16 G.
Ang manipis na hiniwang turkey breast rolls ay maaaring ihain bilang pampagana o pangunahing putahe kasama ng mga side dish. Mainam itong alternatibo sa isang buong pabo kung naghahain ka para sa isang maliit na grupo. Ang dibdib ay nilalagyan ng herb-infused bread stuffing at Italian sausage, pagkatapos ay iniluluto at iniluluto sa oven hanggang sa maging malutong at masarap ang balat at malambot at makatas ang karne sa loob.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 hilaw na matamis na Italian sausage (220 g), tinanggal ang mga balat
- 3/4 tasa ng pinatuyong cranberry
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang sage
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang rosemary
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 0.5 tasa ng puting alak
- 1 tinapay (450 g) na tinapay mula sa probinsya ng Pransya, hiniwa sa 2.5 cm na kubo at inihaw (o 9 na tasa ng croutons na binili sa tindahan)
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 1 itlog, binati
- 3 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 1 dibdib ng pabo na may balat, 4 lbs (1.8 kg), butterflyed
- Langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, giniling na longganisa, puting alak, perehil, pinatuyong cranberry, rosemary, tim, sambong
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Ilagay ang mantikilya sa isang malaking kawali at painitin sa katamtamang apoy. Kapag natunaw na ang mantikilya at nagsimulang bumula, idagdag ang sibuyas, kintsay, at bawang at lutuin hanggang lumambot, mga 3 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang longganisa at agad na simulang durugin ito gamit ang likod ng isang kutsarang kahoy.
- Lutuin ang giniling na karne ng baka hanggang lumambot, mga 6 na minuto, pagkatapos ay idagdag ang cranberries, sage, rosemary, at thyme at lutuin pa ng 1-2 minuto. Idagdag ang white wine at kalkasin ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim gamit ang isang kutsarang kahoy. Hayaang matuyo ang alak ng 1 minuto. Alisin sa apoy.
- Ilagay ang mga bread cube sa isang malaking mangkok at idagdag ang sabaw ng manok, binating itlog, pinaghalong karne, at tinadtad na parsley. Haluin hanggang sa tuluyang mabasa ang tinapay. Hayaang lumamig ang palaman habang inihahanda mo ang pabo.
- Ilagay ang balat ng dibdib ng pabo sa ibabaw ng mesa na nakadapa at timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang palaman at ikalat ito nang pantay-pantay na may kapal na 1 cm, na nag-iiwan ng 1 cm na hangganan. Ang natitirang palaman ay maaaring ilagay sa isang nilagyan ng mantika na 20 cm na baking dish at i-bake nang 40 minuto bago maluto ang dibdib.
- Maingat na igulong ang pabo upang maging isang roulade. Talian ng lubid bawat 3 cm. Putulin ang mga dulo ng lubid. Ilagay ang pabo, nakababa ang tahi, sa isang rack na nakalagay sa isang baking sheet na may foil. Pahiran ang roulade ng olive oil, pagkatapos ay timplahan nang sagana ng asin at paminta.
- Ilagay sa oven at i-roast sa loob ng 1 oras at 15 minuto, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng pabo ay magtala ng 185°F (86°C). Alisin ang pabo mula sa oven at hayaang magpahinga, natatakpan ng foil, sa loob ng 15 minuto. Ang panloob na temperatura ng karne ay dapat umabot sa 165°F (74°C). Hiwain ang tali at hiwain ang pabo sa 1/2-pulgadang kapal na mga hiwa. Ilagay sa isang bandehado at palamutian ng sariwang rosemary at sage.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
