Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang kagandahan ng klasikong recipe ng hummus ni Katie Lee ay gawa ito sa de-latang chickpeas, kaya hindi na kailangang magbabad at magluto nang matagal para sa tuyong chickpeas. Sundin ang recipe at iproseso ang hummus sa isang food processor para matiyak na makinis ang pagkakagawa.

Mga sangkap:

• 2 lata (425g bawat isa) ng chickpeas (salain, reserbang likido)
• 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon
• 1/2 kutsarang sesame tahini paste
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 2 butil ng bawang
• 1/2 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa paghahain
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• Pinausukang paprika para sa paghahain (opsyonal)
• Tinadtad na mga gulay (karot, kintsay, bell peppers) at mga chips na pita, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga sisiw, mga chips na pita, karot, kintsay, matamis na paminta, linga, bawang, katas ng lemon, kumin, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga chickpeas sa isang food processor, lagyan ng lemon juice, pasta ng linga, kumin, at bawang at haluin hanggang sa lumambot. Habang tumatakbo ang appliance, dahan-dahang ibuhos ang mantika nang pabagu-bago.
  
  Magdagdag ng asin at haluin hanggang sa maging makinis ang timpla. Kung masyadong malapot, magdagdag ng kaunting natitirang sabaw ng chickpea, 2 kutsara sa bawat pagkakataon, hanggang sa maabot mo ang nais na lapot.
Hakbang 2
• Para ihain, ilipat ang hummus sa isang serving bowl at budburan ng kaunting olive oil. Palamutian ng pinausukang paprika (kung gagamit) at ihain kasama ng mga gulay at pita chips para sa pagsawsaw.
  
  Itabi ang natirang hummus sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 5 araw..

Mga Boto: 8

May-akda ng resipe - Si Katie Lee ay isang Amerikanong manunulat ng pagkain at kritiko ng pagkain sa telebisyon.