Sili na gulay na may mga kabute
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Vegetarian chili na may mushroom - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 portobello mushroom, hiniwa, tinanggal ang mga lamad
- 850 g na banlawan na de-latang itim na sitaw
- 430 g ng hiniwang o dinurog na de-latang inihaw na kamatis
- 3 katamtamang pinatuyong ancho peppers
- 1 litro ng sabaw ng gulay o manok
- 0.25 tasa ng langis ng oliba
- 4 na malalaking butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 manipis na hiniwang berde o pulang sili
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1/2 kutsarang pinausukang paprika
- Hindi kumpletong kutsara ng kumin
- Hindi kumpletong kutsara ng kulantro
- Isang kurot ng giniling na kanela
- 1 hinog na abokado
- 1 tasa ng sour cream
- Katas ng 1 dayap
- Isang dakot ng cilantro o parsley
- Inihaw na buto ng kalabasa o sunflower para sa palamuti, opsyonal
- 60 g tortilla chips (tingnan ang recipe) chips na may guacamole sauce), opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: itim na sitaw, mga kamatis, Abokado, mga kabute na portobello, pamintang ancho, paprika, kumin, kulantro, kanela, tortilla, buto ng kalabasa, kulantro, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Putulin ang mga tangkay ng ancho peppers, itapon ang mga buto, at idagdag ang mga ito sa sabaw sa isang kaserola. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at panatilihing mainit ang sabaw.
Painitin ang Dutch oven sa katamtamang init na may 0.25 tasa ng olive oil, o mga 4 na beses na pag-ikot ng kawali. Idagdag ang mga mushroom sa mainit na mantika at lutuin sa loob ng 12-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, sibuyas, sili, asin, at itim na paminta at lutuin pa ng 5-6 minuto hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay budburan ng pinaghalong pampalasa tulad ng paprika, cumin, coriander, at cinnamon.
I-pure ang hinalong sili at sabaw sa isang food processor. Idagdag ang timpla, beans, at kamatis sa sili at hayaang kumulo nang 15 minuto hanggang sa lumapot. Pagkatapos, patayin ang apoy, hayaang lumamig, takpan, at ilagay sa refrigerator para magamit sa ibang pagkakataon bilang pre-made na sili. - Initin sa isang natatakpang kawali sa katamtamang init, habang madalas na hinahalo, hanggang sa magsimulang kumulo ang sili, pagkatapos ay tanggalin ang takip at hayaang kumulo hanggang sa ihain.
Pagsamahin ang abokado, sour cream, katas ng dayap, cilantro, at asin sa isang food processor upang makagawa ng makinis na chili sauce. Ihain ang vegetarian chili sa mababaw na mangkok at gamitin bilang palamuti. sarsa ng abokado, pati na rin mga buto ng kalabasa at tortilla chips kung nais.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
