Mga Chilaquiles na may manok at sarsa ng Physalis
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 338, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 34 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kung mayroon kang mga lumang tortilla na hindi na masarap at sobra na para itapon, ang mga matipid na Mexicano ay lumikha ng isang ulam na tinatawag na Chilaquiles, isang matagal nang tradisyon ng Mexico. Ang Chilaquiles ay gawa sa malutong at isang araw nang tortilla, pinaghiwa-hiwalay at inihurno sa green salsa o tomatillo sauce. Ang casserole ay medyo simple, ngunit napakasarap kaya hindi mo na kailangang hintaying lumambot ang mga tortilla; maaari mo na lang itong iprito hanggang sa malutong. Magdagdag ng ilang tirang manok mula sa hapunan kagabi sa Chilaquiles at ihain na may budbod na keso. Sa ganitong paraan, makakalikha ka ng bago, masarap, at makulay na ulam mula sa iyong mga natira.
Mga Chilaquiles Ang Chilaquiles ay isang lutuing Mehikano para sa brunch na ginawa upang magamit ang mga natira mula sa nakaraang araw. Ito ay gawa sa mga tortilla na isang araw na gulang (hiniwa o pinunit) at salsa verde. Ang dalawa ay sabay na pinapakuluan hanggang sa bahagyang lumambot ang mga tortilla. Ang mga chilaquiles ay kinakain nang mag-isa o may kasamang beans, itlog, o ginadgad na manok.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na physalis, binalatan at hinati sa kalahati
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa 8 piraso
- 1 jalapeño pepper, tinanggalan ng tangkay, buto at hinati nang pahaba
- 1 malaking butil ng bawang, binalatan
- 2 kutsarang mantika, dagdag pa para sa pagprito
- 0.5 tasa ng sabaw ng manok
- 10 corn tortillas, bawat isa ay hiniwa nang 1cm ang lapad.
- 1.5 tasa ng tinadtad na lutong manok
- 1/4 tasa ng dinurog na queso fresco cheese*
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro, para sa paghahatid
- Mga hiwa ng abokado, para sa paghahain
- Isang kutsarang sour cream, opsyonal
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Ilagay ang mga tomatillos, sibuyas, jalapeño, at bawang sa isang baking sheet. Budburan ng 2 kutsarang mantika at haluin. Timplahan ng asin at i-roast sa oven hanggang sa lumambot at magsimulang maging kayumanggi ang mga gulay, mga 30 minuto. Ilipat ang mga gulay sa isang blender, idagdag ang sabaw, at i-puree. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Initin ang 1 cm ng mantika sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang mga piraso ng tortilla at iprito nang paunti-unti hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 1.5 minuto bawat batch. Patuluin ang mga chips sa mga tuwalya ng papel at timplahan ng asin.
- Maingat na ibuhos ang mantika mula sa kawali at ibalik ang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng humigit-kumulang 1.5 kutsara. sarsa ng gulay (May matitira pa) at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya, 4-5 minuto. Idagdag ang manok at haluin. Idagdag ang mga tortilla at dahan-dahang haluin upang mabalutan nang lubusan.
- Hatiin ang ulam sa 4 na plato at lagyan ng keso at cilantro sa ibabaw. Lagyan din ng avocado o kaunting sour cream sa ibabaw, kung nais.Tala *
Ang Queso fresco ay isang puti at malambot na kesong Mehikano na may tekstura ng sariwang keso ng magsasaka. Ang Queso fresco ay matatagpuan sa maraming supermarket, mga espesyal na tindahan, at online. Maaari itong palitan ng malambot na keso feta..
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
