Mga recipe ayon sa mga pamamaraan ng pagluluto

Ang mayaman at masalimuot na lasa ng mga vegetarian tacos na ito ay nagmumula sa kombinasyon ng ilang uri ng ligaw na kabute at inihaw na itim na sili na poblano. I-roast ang mga ito nang direkta sa isang gas burner...

Ang Hong Kong-style na mango pudding ay isang panghimagas na kadalasang nakakaligtaan sa mga restawran ng dim sum. Perpektong malasutla at makinis, ang puding na ito ay gawa sa hinog at sariwang mangga, na nagbibigay...

Sa Hong Kong, makakakita ka ng toast na may condensed milk at peanut butter sa menu ng kahit sinong cha chan taeng (tea house). Inihahain ito hindi lamang para sa almusal kundi pati na rin sa buong araw. Mainit, matamis at maalat...

Ang ginisang malagkit na kanin na may Chinese sausage (o lo mai fen sa Cantonese) ay isang sikat na dim sum dish na gawa sa matamis na Chinese sausage (lap cheong), shiitake mushroom, at pinatuyong hipon,...

Ang Caramelized Chinese Sweet Potato ay isang sikat na panghimagas sa restawran na nagtatampok ng malambot at pritong piraso ng kamote na binalutan ng ginintuang kayumangging caramel. Habang lumalamig ang caramel, ito...

Ang dry-cured Italian sausage ay nagdaragdag ng masarap at mala-karneng lasa at kaaya-ayang maalat na lasa sa mainit na sandwich. Sa pamamagitan ng pinong pagtadtad ng soppressata at paghahalo nito sa ginadgad na keso, makakamit mo ang pantay na...

Ang vermicelli ay bahagyang piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay niluluto sa masaganang sabaw na may lasa ng mga pampalasa, chipotle peppers, at kamatis. Ito ang sopa seca (tuyong sopas ng Espanya), isa sa pinakasikat...

Malambot at malambot ang mga tradisyonal na sugar cookies dahil sa dagdag na itlog sa masa. Para sa makintab at bahagyang malutong na tekstura, ang mga cookies ay binabalot sa asukal bago i-bake. Kung gumagawa ka ng...

Ang mga pretzel na ito ay malambot at malapot na tinapay na may kakaibang lasa ng pretzel. Para makamit ang lasang ito, ang masa ay hinuhubog para maging pretzel, pagkatapos ay pinaso sa kumukulong tubig na may baking soda at...

Ang mga pansit na soba (na kilala rin bilang ramen), toyo, linga, at luya ay pawang mga karaniwang sangkap sa lutuing Hapon, ngunit ang ulam na ito na gawa sa baboy na niluluto nang mabagal ay hango sa iba't ibang lutuin sa buong mundo.

Gamit ang matalinong kombinasyon ng mga pangunahing pagkaing Hapones—soba noodles, toyo, sesame oil, at sriracha sauce—ang stir-fry na ito na may hipon at edamame ay...

Ang masarap at masustansyang lutuing Asyano na ito ay puno ng protina at fiber. Ang buckwheat soba noodles ay niluluto kasama ng shiitake mushrooms at edamame (hindi pa hinog na soybeans), habang ang mga sariwang herbs at ilang...

Ang panghimagas na ito ay sapat na espesyal para ihain sa mga bisita, ngunit mabilis at madaling gawin tuwing gabi ng linggo. Ang malutong na pagkain ay niluluto nang buo sa microwave (kahit ang malutong...

Gamit ang Oreo cookies at natutunaw na puti at pulang kendi, madali mong madedekorasyonan ang mga ordinaryong cupcake na may temang Mickey at Minnie. Para sa isang tunay na kakaibang panghimagas, huwag kalimutan...

Ang marangyang tart na ito na may palaman na citrus ay gawa sa Meyer lemons, na may mas banayad at mas matamis na lasa kaysa sa mga regular na lemon. Kahit ang isang baguhan ay kayang gawin ang shortcrust pastry: madali lang ito...

Ang Tex-Mex recipe na ito ay hinahaluan ng chili con carne (o chili lang) ng masarap na lasa ng Mexican mole sauce, na puno ng maanghang, maasim, at tsokolate—ilang kutsara lang...

Ang resipe na ito ay hango sa mga Mexican sandwich na tinatawag na tortas. May mga patong-patong na lasa at tekstura na naghihintay sa pagitan ng dalawang hati ng puting tinapay. Mexican chorizo ​​​​sausage, patatas, beans,...

Ang maanghang na chorizo ​​​​sausages ay nagdaragdag ng Latin American twist sa klasikong pampagana na ito. Ito ay gawa sa Mexican chorizo ​​​​(huwag ikalito sa dry-cured Spanish sausage!),...

Kung naghahanap ka ng putahe na magugustuhan ng buong pamilya, ang mga meatballs ay dapat mong subukan. Ang mga giniling na beef meatballs na ito, na tinimplahan ng Parmesan at mga pampalasa, ay malambot, makatas, at napaka...

Ang klasikong hummus ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, upang matiyak na palagi kang magkakaroon ng masigla at kakaibang pampagana para sa mga bisita. Ang bersyong ito ay inihahain kasama ng malutong na inihaw na chickpeas at matingkad na berdeng...

Ang mga pangunahing sangkap ng klasikong hummus ay chickpeas, tahini, at olive oil. Ang pagdaragdag ng kaunting pampalasa ay lumilikha ng isang napakasarap na pampagana na perpekto para ihain sa bahay...

Para mas lalong sumarap ang pound cake na ito, lagyan ng lemon at orange zest ang batter. At para sa mas masayang itsura, i-bake ito nang paikot at budburan ng powdered sugar. Ito...

Haluan ng mga bagong lasa ang pamilyar na sarsa sa pamamagitan ng paggawa nito gamit ang sariwang cilantro, toasted sesame seeds, at Manchego cheese, at pagpapalit ng tradisyonal na olive oil ng grapeseed oil. Tangkilikin ang sariwang pesto habang...

Espesyal ang mga churros na ito: creamy at malambot sa loob, malutong at matamis sa labas, at nilagyan ng mabangong asukal at kanela. Mahalagang gumamit ng organic sugar para sa topping na ito. Mas malutong ito at...

Pagsamahin ang dalawang sikat na kasama sa mainit na tsokolate—marshmallow at churros—sa isang panghimagas na siguradong ikatutuwa ng mga bata at matatanda. Ang mga homemade marshmallow ay gawa sa hugis pahabang...

Ang keyk na ito para sa kapaskuhan ay puno ng lasa ng mga Mexican churros at naglalaman ng lahat ng elemento: malutong na sugar crust, mabangong cinnamon notes, magaan na vanilla center, at chocolate sauce. Ang keyk mismo ay maaaring...

Ang mga tradisyonal na Mexican enchiladas ay mga tortilla tubes na puno ng karne, inihurno sa sarsa na nilagyan ng tinunaw na keso. Ang bersyong ito ng pista ay ginagawa nang patong-patong, at sa halip na isa...

Ang mga pakpak ng manok ay inihurno sa maanghang na taba at pagkatapos ay piniprito hanggang sa malutong, na nagreresulta sa sobrang makatas at masarap. Ngunit ang nagpapaiba sa kanila sa ibang mga pakpak ay ang kanilang espesyal at malasang sarsa...

Nakuha ni Duff Goldman ang recipe para sa honey baklava na ito mula sa kanyang lola sa tuhod na taga-Moldova, at medyo binago niya ito nang kaunti. Gumawa ang lola ng mga masasarap na pastry, at nang maghurno siya ng baklava, lumapit ang lahat ng kapitbahay...

Ang Tonkatsu ay isa sa mga pinakasikat na putahe sa Japan. Ito ay mga pritong hiwa ng baboy. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng sarsa na binibili sa tindahan (karaniwan ay BullDog), ngunit madali at mabilis itong lutuin sa bahay. Para...

Kung naghahanap ka ng nakakabilib ngunit madaling lutuing side dish para sa iyong susunod na bakasyon, isaalang-alang ang mga stuffed tomatoes na ito na may brown rice, herbs, Mexican...

Ang pampagana na ito ay may tatlong sangkap lamang—cream cheese, pinatuyong kamatis, at basil—pero ang kombinasyon ng lasa ay napakasarap! Dagdag pa rito, madaling gawin ang palaman: paghaluin lang ang lahat, lagyan ng asin, at...

Ang berdeng sibuyas at capers ay nagbibigay sa mga deviled egg na ito ng matingkad at mala-damo na kulay at kahanga-hangang maasim at maanghang na lasa. Para maingat na malagyan ng palaman ang mga puti ng itlog, i-pipe ito gamit ang pastry bag o plastic bag...

Ang mga sea scallops ay inihaw sa oven at inihahain kasama ng nilagang repolyo. Ang masarap na pagkaing-dagat ay nangangailangan lamang ng ilang minuto upang maluto, kaya't bantayang mabuti upang maiwasan...

Paghaluin ang pearl barley sa pritong bacon at cheddar at ihurno sa oven hanggang sa lumambot at maging creamy, na may kasamang maalat na piraso ng bacon. Isang masarap na ulam para sa mga espesyal na okasyon at...

Mukhang panghimagas lang ang cheesecake na ito. Sa totoo lang, isa itong masarap na vegan appetizer na perpekto para sa isang party sa bahay. Ang base ng cheesecake ay parang crumbly nutty crust, at ang palaman ay...

Ang sariwa at mabilis na bersyon ng klasikong cabbage rolls na ito ay mas kaunting oras ang kailangan para gawin, ngunit ang lasa ay nananatiling pareho. Hindi mo kailangang balutin ang palaman sa bawat dahon ng repolyo. Lutuin ito sa...

Masarap na filet mignon na pinalamanan ng blue cheese, mushroom, at herbs, inihahain kasama ng masarap na wine sauce para sa isang marangyang hapunan sa kapaskuhan. Inihahain kasama ng green beans sa isang light butter glaze at...

Sa resipe na ito, ang mga tadyang ng baboy na inihurno sa oven ay magiging kasing sarap ng mga inihaw. Ang mahalaga ay ang timpla ng pampalasa na may pinausukang paprika, na nagdaragdag ng mausok na lasa, at ang barbecue sauce, na...

Ang simpleng ulam na ito ay naglalaman ng lahat ng dahilan kung bakit patok ang beef stroganoff, maliban sa manok ang ginagamit sa halip na karne ng baka. Ang mga piraso ng ginintuang piniritong dibdib ng manok ay niluluto nang mahina sa...

Ang mga magaan at malutong na tuile roll na ito ay magmumukhang elegante sa iyong cookie basket na may kasamang kape o tsaa, at magiging magandang karagdagan din sa ice cream. Pinalamutian ng mga pulang guhit, ang mga roll ay mukhang...

Ang hinog na kamatis, malutong na pipino, at matatamis na sili ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang nakakapreskong bersyon ng klasikong gazpacho. Ang kaunting suka ng sherry ay nagdaragdag ng kaunting...

Ang pangunahing disbentaha ng karamihan sa mga recipe ng dibdib ng manok ay ang mahabang oras ng pagluluto sa oven, na nagiging sanhi ng pagkatuyo ng walang taba na karne bago pa ito tuluyang maluto. Nalulutas ng recipe na ito ang problemang ito...

Ang inihurnong baboy na may malasang mustasa crust ay hinihiwa nang manipis at inihahain kasama ng mabangong risotto na gawa sa natural na karne ng alimango at saffron. Ang ulam ay binuhusan ng masaganang sarsa na gawa sa...

Ang Italian chicken cacciatore ay ang perpektong masarap na hapunan para sa buong pamilya. Ang karne ng maitim na manok (hita at drumsticks) ay piniprito sa kawali at pagkatapos ay hinahayaang kumulo sa masarap na sarsa ng kamatis hanggang sa lumambot, perpekto para sa...

Ang ulam na ito ay sikat sa buong Texas, kung saan ito tinatawag na chicken-fried steak. Ito ay isang manipis na hiwa ng baka na lubusang binalutan ng tinapay at...

Hindi tulad ng mga tradisyonal na meatballs na pinirito sa kawali o inihurno sa oven, ang mga meatballs na ito ay binalutan ng breadcrumbs at piniprito hanggang sa maging sobrang malutong, at...

Sa halip na regular na breadcrumbs, ang mga piraso ng dibdib ng manok ay binalutan ng dinurog na tortilla chips. Hindi lamang nito ginagawa itong mas malutong, kundi nagdaragdag din ng kaunting dagdag na lasa sa manok...