Mga Cutlet ng Pabo sa Gitnang Silangan

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 500, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 37 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 6 G., kolesterol 97 mg, sosa 1192 mg, asukal 9 G.

Ang timpla ng pampalasa mula sa Hilagang Aprika na ras el hanout, na hinahalo sa giniling na pabo, ay nagbibigay ng nakamamanghang lasang oriental sa mga turkey cutlet na ito, habang ang masaganang dami ng spinach ay nagbibigay sa mga ito ng malusog na fiber boost. Ang mga cutlet ay inihaw at inihahain kasama ng pita bread at isang side dish ng karot, na istilong Middle Eastern din, na may coriander, cilantro, at orange juice. Ang plain natural yogurt ay mainam na pamalit sa sarsa. Ang pino at nakakapreskong lasa nito ay perpektong bumabagay sa karne at maanghang na gulay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga cutlet at side dish

0.6 kg na giniling na pabo
3 pitas, 15 cm ang diyametro, hiniwa sa 4 na piraso
1/4 pulang sibuyas, tinadtad
280g frozen na tinadtad na spinach, tinunaw at piniga nang tuyo
2 kutsarita ng Moroccan ras el hanout
3 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarita ng buto ng kulantro
450 g karot, hiniwa nang manipis nang pahilis
1/3 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro, dagdag pa para sa paghahain
Katas ng kalahating dalandan
1/4 tasa ng plain whole milk yogurt, haluin

Pampalasa ng Morocco na ras el hanout

1 piraso ng kanela
2 piraso ng galangal
1 kutsarang giniling na luya
8 berry ng allspice
8 puti o berdeng buto ng kardamono
1 kutsarita ng anis
1 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
1 kutsarita ng lavender
2 maliliit na piraso ng ugat ng orris
5 tuyong usbong ng rosas
4 na buong cloves
6 na prutas na turmerik
1/2 kutsarita ng giniling na cayenne pepper
Isang kurot ng mace
Gilingin ang lahat ng sangkap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, espina, kulantro, pita

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa broil mode. Iproseso ang 2 piraso ng pita bread sa isang food processor hanggang sa madurog nang magaspang. Idagdag ang pulang sibuyas at durugin hanggang sa maputol nang pino. Idagdag ang giniling na pabo, spinach, ras el hanout, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta; haluin upang maghalo. Bumuo ng 12 oval patties, 4 na pulgada ang haba at ½ pulgada ang kapal, at ilagay sa isang baking sheet. Pahiran ang mga patties ng 1 kutsarang olive oil; budburan ng asin at itim na paminta. I-grill hanggang sa maging golden brown at maluto, mga 6 na minuto.
Samantala, durugin ang mga buto ng kulantro gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init; idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Idagdag ang mga karot at kulantro at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga karot, 7-9 minuto. Alisin sa apoy, haluin ang kulantro at orange juice, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Ayusin ang mga patty ng pabo, karot, at natitirang hiwa ng pita bread sa mga plato. Lagyan ng yogurt ang mga patty at budburan ng tinadtad na cilantro.

Tala

Ang regular na natural na yogurt ay isang masarap na sarsa. Haluin lang ito para lumapot. Dagdag pa rito: ang yogurt ay puno ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na nagpapabuti sa panunaw.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / I-grill sa oven / Tagaproseso ng pagkain / Mga pangunahing putahe / Ibon / Mga lutuing pabo / Mga lutuing giniling na pabo / Food Network - mga recipe / Lutuing Aprikano / Lutuing Moroccan / Lutuing Arabo

Mga katulad na recipe