London broil steak na may salad na kamatis at haras
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 733, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 66 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 9 G., kolesterol 195 mg, sosa 1452 mg, asukal 17 G.
Kaloriya 733, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 66 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 9 G., kolesterol 195 mg, sosa 1452 mg, asukal 17 G.
Ang London broil steak ay gustung-gusto dahil sa masarap na lasa ng karne ng baka, ngunit ang matigas na hiwa na ito ay nangangailangan ng wastong pagluluto upang matiyak na ito ay makatas. I-marinade ang steak nang ilang oras sa pinaghalong pampalasa, pagkatapos ay i-grill hanggang sa maging medium-rare. Siguraduhing hayaang magpahinga ang karne nang ilang minuto. Dahil dito, bahagyang tumaas ang panloob na temperatura. Para ihain, hiwain nang manipis sa grain. Ipares ang steak sa isang magaan na salad ng cherry tomatoes at fennel.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Steak
- 2 kutsarang sili na pulbos
- 1 kutsarang magaspang na asin
- 1 kutsarang bagong giling na itim na paminta
- 1 London broiler steak na may bigat na 1-1.3 kg.
- Langis ng oliba para sa pag-ambon
Ensalada
- 4 na tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 2 ugat ng haras, hiniwa nang manipis sa isang mandolina, tinadtad na mga gulay
- 1 butil ng bawang, ginadgad
- 2 kutsarang litro ng agave syrup
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 2 kutsarang langis ng oliba
- Mga espesyal na kagamitanpanghiwa ng gulay na mandolina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bombilya ng haras, mga kamatis na seresa, Nektar ng agave, suka ng alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Steak:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chili powder, asin, at itim na paminta. Kuskusin ang steak sa pinaghalong pampalasa. Balutin nang mahigpit ang steak sa plastic wrap at hayaang magpahinga ng 2 oras. - Ensalada:
Ilagay ang mga kamatis, parsley, ugat ng haras at mga gulay, at bawang sa isang malaking mangkok. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang agave syrup, red wine vinegar, olive oil, kaunting asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Ibuhos ang dressing sa mga gulay at haluin. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto, habang hinahalo muli, nang mga 2 oras. - Painitin ang grill sa mataas na apoy, ihanda ang indirect heat zone. Alisin ang balot ng steak at patakan ito ng olive oil. Ilagay ang steak sa ibabaw ng direct heat zone ng grill at lutuin ng 5-6 minuto.
- Baliktarin ang steak sa indirect heat, isara ang grill, at lutuin hanggang sa umabot ang internal temperature sa 135°F (54°C) para sa medium-rare. Alisin ang steak mula sa grill, takpan nang maluwag ng foil, at hayaang nakababad nang 10 minuto.
- Hiwain ang karne nang pahalang, ilagay ang ensaladang kamatis sa ibabaw at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
