Piniritong salmon na may ponzu sauce at bok choy
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 293, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 3 G., hibla 0 G., kolesterol 0 mg, sosa 0 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 293, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 3 G., hibla 0 G., kolesterol 0 mg, sosa 0 mg, asukal 0 G.
Ang tipikal na lutuing Asyano na ito ay napakadaling ihanda, masarap, at magaan! Dagdag pa rito, wala pang kalahating oras ang kailangan. Ang salmon fillet ay pinirito sa kawali at inihahain kasama ng steamed bok choy. Ang Japanese ponzu sauce ay nagdaragdag ng hindi kapani-paniwalang lasa sa buong ulam. Mahirap itong mahanap sa mga tindahan, ngunit maaari mo itong lutuin mismo gamit ang toyo, suka ng bigas, katas ng dayap, at mga pampalasa. Gawin ang sarsa nang maaga at iimbak ito sa refrigerator upang maibuhos mo ito sa isda at mga gulay at masiyahan anumang oras.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa ng Ponzu
- 0.5 tasa ng toyo
- 3 kutsarang tubig
- 2 kutsarang suka ng bigas
- 1.5 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
- 1 cm na ugat ng luya, binalatan at kinudkod (mga 1 kutsara)
- 1 sili na serrano, tinanggal ang tangkay, nag-iiwan ng mga buto, at hiniwa nang manipis
- 1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Isda at gulay
- 8 bungkos ng maliliit na bok choy, hinati sa kalahati, o 3 katamtamang laki ng bungkos, hinati sa apat, mga 0.5 kg, hinugasan nang mabuti
- 4 na fillet ng salmon na walang balat (150-170 g bawat isa)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, repolyo ng bok choy, toyo, suka ng bigas, katas ng dayap, ugat ng luya, sili na serrano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng ponzu sauce sa isang maliit na mangkok at itabi. Magdagdag ng humigit-kumulang 2.5 cm ng tubig sa isang wok o kawali at pakuluan sa katamtamang apoy.
- Ilagay ang bok choy sa isang basket na gawa sa kawayan o natitiklop na steamer at takpan. Ilagay ang basket sa ibabaw ng kumukulong tubig, takpan, at pasingawan hanggang lumambot, mga 3 minuto para sa maliliit na kumpol at 4 na minuto para sa katamtamang laki ng kumpol.
- Samantala, painitin ang isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Timplahan ang isda ng asin at paminta. Ilagay ang mga fillet, ang bilugan na bahagi ay nakababa, sa kawali at lutuin hanggang sa maging golden brown at malutong sa isang gilid, mga 2 minuto.
- Bawasan ang apoy sa katamtamang luto, baliktarin ang salmon at lutuin ang kabilang panig hanggang sa nais na luto, mga 6-7 minuto para sa katamtamang luto, 8-9 minuto para sa katamtamang luto, at 11-12 minuto para sa maayos na luto.
- Hatiin ang isda at bok choy sa 4 na plato at ihain, budburan ng 2-3 kutsarang ponzu sauce ang bawat serving. Itabi ang natitirang sarsa. Itabi ang natirang ponzu sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 1 linggo..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
