Pritong salmon na may pak choi sa maanghang na sarsa ng luya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pritong Salmon na may Pak Choy sa Maanghang na Sarsa ng Luya

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 293, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 34 G., mga karbohidrat 3 G., hibla - G., kolesterol - mg, sosa - mg, asukal - G.

Ang napakadaling lutuing ulam na ito ay puno ng lasa, mabilis maluto, at perpekto para sa isang masustansyang hapunan sa kalagitnaan ng linggo. Ang inihaw na salmon fillet (o coho salmon, atbp.) na inihaw sa kawali ay inihahain kasama ng steamed bok choy, at lahat ay nilagyan ng maanghang at maasim na sarsa ng luya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sarsa

0.5 tasa ng toyo
3 kutsarang tubig
2 kutsarang litro ng suka ng bigas
1.5 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
1 cm sariwang luya, binalatan at ginadgad (mga 1 kutsara)
1 serrano pepper, hiniwa nang paikot (may buto)
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis

Isda at gulay

8 bungkos ng maliliit na bok choy, hinati sa kalahati, o 3 katamtamang laki ng bok choy, hinati sa apat, mga 450g, banlawan nang mabuti
4 na fillet ng salmon (140–170 g), walang balat
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, sili na serrano, ugat ng luya, repolyo ng bok choy, katas ng dayap, berdeng sibuyas, toyo

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mainit na sarsa ng luya:

Pagsamahin ang toyo, tubig, suka, katas ng dayap, luya, pamintang serrano, at berdeng sibuyas sa isang maliit na mangkok at itabi.
Lagyan ng 2.5 cm ng tubig ang isang wok o kawali at pakuluan sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Ilagay ang bok choy sa isang bamboo steamer o natitiklop na steamer at takpan. Ilagay ang steamer sa ibabaw ng tubig, takpan, at lutuin ng mga 3 minuto para sa maliit na bok choy, 4 na minuto para sa katamtamang laki ng bok choy.

Samantala, painitin ang isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Timplahan ng asin at paminta ang salmon, ilagay ang isda, nakababa ang bilog na bahagi, sa kawali, at lutuin hanggang sa maging golden brown at malutong, mga 2 minuto. Bawasan ang apoy sa katamtamang laki, baliktarin, at lutuin ang kabilang bahagi ayon sa gusto mong luto, mga 6-7 minuto para sa katamtamang laki, 8-9 minuto para sa katamtamang laki, at 11-12 minuto para sa well done.
Hatiin ang isda at bok choy sa 4 na plato at ihain, budburan ng 2-3 kutsarang sarsa ang bawat serving. Itabi ang anumang natitirang sarsa sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 1 linggo..

Mga Kategorya: