Itlog na nilagang Mehikano

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 333, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 16 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 6 G., kolesterol 206 mg, sosa 390 mg, asukal 15 G.

Ihain ang poached egg na istilong Mehikano: sa ibabaw ng maanghang-maasim na sarsa na may malutong na hiwa ng tortilla at dinurog na sariwang keso. Ang sarsa ay gawa sa inihaw na tomatillos, cherry tomatoes, at chili peppers (parehong maanghang na jalapeños at matamis na poblanos). Perpekto para sa Sunday brunch, lalo na para sa pakikipaglaban sa hangover.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na sili na poblano (opsyonal)
2 jalapeño peppers (opsyonal)
16 na tomatillos (mga 450 g), binalatan, hinugasan at hiniwa sa 4 na piraso
3 kutsaritang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapahid sa mga tomatillos
1 whole grain wheat tortilla, 25cm ang diyametro.
Spray para sa pagluluto gamit ang langis ng oliba
1 malaking sibuyas, hiniwa nang pino
2 butil ng bawang, dinurog
2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
Kaunting paprika + dagdag para sa paghahain
2 kutsarita ng asukal
2 kutsarang tubig
4 na malalaking itlog
110 g queso fresco o feta, dinurog
2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng kulantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, sili na poblano, pamintang jalapeno, mga kamatis na seresa, mga giniling na seresa, tortilla, kesong queso fresco, keso na feta, kumin, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.
I-grill ang mga poblano chiles at jalapeños nang direkta sa isang gas burner, baliktarin ang mga ito hanggang sa masunog sa lahat ng panig. Kung gumagamit ka ng electric stovetop, i-grill ang mga sili sa oven. Ilagay ang mga sili sa isang mangkok, takpan, at hayaang umusok ang mga ito hanggang sa lumambot at lumamig, mga 20 minuto. Balatan, tanggalin ang mga buto, at tadtarin.

Ilagay ang mga tomatillos sa isang baking sheet na may foil, timplahan ng asin at paminta, at patakan ng olive oil. I-bake sa oven hanggang lumambot at masunog sa mga batik-batik, sa loob ng 30 minuto. Samantala, hiwain ang mga tortilla nang pahalang at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment. Patakan ng olive oil ang magkabilang panig at i-bake hanggang malutong at maging ginintuan, baliktarin nang isang beses, mga 8 minuto bawat panig.
Igisa ang sibuyas at bawang sa 3 kutsarita ng extra-virgin olive oil hanggang lumambot, 8 minuto. Idagdag ang mga sili, kamatis, kumin, paprika, asukal, at tubig at lutuin hanggang sa magsimulang pumutok ang mga kamatis, 5 minuto.
Ibuhos ang sarsa sa 4 na maliliit na mangkok. Pakuluan ang mga itlog at ilagay ang isang itlog sa bawat mangkok sa ibabaw ng sarsa. Palamutian ng ilang inihurnong tortilla, dinurog na keso, kaunting paprika, at tinadtad na cilantro.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Almusal / Mga pangunahing putahe / Mga gulay at kabute / Mga itlog at mga produkto ng gatas / Food Network - mga recipe / Tex-Mex

Mga koleksyon ng resipe