Salad na Bistro na may nilagang itlog
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 440, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 9 G., kolesterol 205 mg, sosa 970 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 440, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 50 G., hibla 9 G., kolesterol 205 mg, sosa 970 mg, asukal 0 G.
Ang pundasyon ng anumang bistro salad ay ang masaganang dami ng mga gulay at letsugas. Kung mas iba-iba ang mga gulay, mas magiging kawili-wili ang lasa ng iyong salad. Ang mga karagdagang sangkap tulad ng malutong na bacon, green beans, at bacon-based dressing ay nagbibigay ng matingkad na lasa sa salad. Bigyan ito ng mas mala-restaurant na pakiramdam sa pamamagitan ng paglalagay ng poached egg sa bawat serving. Ang pula ng itlog, kapag pinakuluan sa plato, ay magsisilbing komplementaryong sarsa para sa mga gulay at pang-salo sa isang hiwa ng malutong na baguette. Ang masarap na bistro salad na may bacon at itlog ay perpekto para sa isang eleganteng almusal.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g green beans, hiniwa
- 4 na makapal na hiwa ng bacon, hiniwa sa 1cm na piraso.
- 3 kutsarang puting suka ng alak
- 2 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 2 bungkos ng frisee lettuce, ginutay-gutay (mga 8 tasa)
- 1 ulo ng Belgian endive, hiniwa nang pahaba at hiniwa nang manipis
- 3 kutsarang tinadtad na sariwang herbs (tulad ng parsley o tarragon, o pinaghalong pareho)
- 1 maliit na bawang, tinadtad
- 4 na malalaking itlog
- Kalahating baguette, hiniwa (bahagyang inihaw)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sitaw, ensaladang frisée, ensaladang endive, mga sibuyas na sibuyas, mga itlog, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang katamtamang laki ng kaserola na may tubig na may asin. Idagdag ang green beans at lutuin hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Salain at banlawan ang beans sa malamig na tubig; salain sa mga tuwalya ng papel. Punuin ang kaserola ng tubig at pakuluan muli.
- Samantala, lutuin ang bacon sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto. Ilipat gamit ang slotted spoon sa mga paper towel. Ibuhos ang natunaw na taba sa isang malaking mangkok; haluin ang 2 kutsarang suka at mustasa hanggang sa lumambot. Idagdag ang frisee, endive, beans, greens, shallots, bacon, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang giling ng black pepper; haluin hanggang sa maghalo.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang suka sa kumukulong tubig. Hinaan ang apoy. Basagin ang bawat itlog sa isang hiwalay na ramekin o tasa, pagkatapos ay maingat na ihulog ang mga ito sa tubig. Lutuin hanggang sa lumapot ang puti ngunit ang pula ng itlog ay malabnaw pa rin, mga 3 minuto. Alisin sa apoy.
- Hatiin ang salad sa mga mangkok. Alisin ang mga itlog gamit ang isang slotted spoon, patuyuin gamit ang mga paper towel, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat serving ng salad. Timplahan ng asin at paminta at ihain kasama ng baguette.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
