Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6-8

Pie na may manok, kabute at cheddar cheese - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• 2.5 tasa ng sinalang harina
• 1/2 kutsarita ng pinong asin
• Bagong giling na paminta
• 1.5 tasa (150 g) pinong ginadgad na matigas na keso Cheddar o Parmesan
• 120 g mantikilya, hiwain sa 1 cm na hiwa.
• 90 g ng margarina

Para sa pagpuno:

• 1 inihaw na manok (800-1300 g)
• 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 70 g mantikilya
• 1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
• 5 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
• 6 na tangkay ng kintsay, hiniwa nang malaki
• 6 na karot, hiniwa nang pa-diced
• 230 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa ang takip
• 230 g ng mga kabute, hiniwa
• 7 kutsarang harina
• 1/2 tasa ng tuyong puting alak
• 1 tasa ng makapal na krema
• 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
• Bagong giling na paminta
• Magaspang na asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, mga kabute ng shiitake, mga kabute ng champignon, keso na cheddar, krema, puting alak, mga sibuyas, karot, perehil, kintsay, tim, mga kabute

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gawin ang masa ng pie: Sa isang food processor, pagsamahin ang harina, asin, 1/4 kutsarita ng paminta, cheddar cheese, mantikilya, at margarina hanggang sa mabuo ang malalaking kumpol. Magdagdag ng 1/2 tasa ng malamig na tubig at iproseso hanggang sa halos makinis. Ilipat sa plastic wrap at balutin upang makabuo ng bola. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
Hakbang 2
• Samantala, ihanda ang pagpuno: Alisin ang manok mula sa mga buto at hiwain. Itabi. Ilagay ang mga buto sa isang kaserola at idagdag ang sabaw ng manok. Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 45-60 minuto. Salain ang sabaw.
Hakbang 3
• Ihanda ang palaman ng kabute: Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, tunawin ang mantikilya at igisa ang sibuyas, tim, kintsay, karot, at 1/2 kutsarita ng magaspang na asin sa katamtamang init, habang hinahalo, sa loob ng 6 na minuto. Idagdag ang mga kabute, timplahan ng asin, at lutuin nang mga 6 na minuto pa. Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo, nang mga 2 minuto pa. Ibuhos ang alak at hayaang kumulo nang 2 minuto pa. Ibuhos ang sabaw, krema, at 1/2 kutsarita ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang init sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot, mga 3 minuto. Idagdag ang parsley, tinadtad na manok, at asin at paminta ayon sa panlasa. Ilipat ang palaman sa isang 3- hanggang 4-quart na baking dish.
Hakbang 4
• Ihanda ang pie: Igulong ang masa sa pagitan ng dalawang patong ng parchment paper hanggang sa bahagyang mas malaki ito kaysa sa kawali. Ilagay ang masa sa ibabaw ng palaman at ipahid ito nang pantay sa buong ibabaw ng kawali. Gamit ang pastry brush, pahiran ng whipped cream ang ibabaw ng pie at gumawa ng ilang hiwa.
Hakbang 5
• Ilagay ang pie sa isang preheated oven sa 200 C at i-bake hanggang sa maging golden brown, humigit-kumulang 35 minuto.

Mga Boto: 2