Inihaw na manok na may green beans sa buttermilk dressing

Mga Boto: 3

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 413, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 4 G., kolesterol 167 mg, sosa 952 mg, asukal 6 G.

Ang inihaw na dibdib ng manok ay inihahain kasama ng ensaladang green bean at pulang sibuyas sa nakakapreskong sour milk dressing. Ang mga gulay sa ensalada ay inihaw din. Kung wala kang grill, gumamit ng grill pan. Huwag kalimutang i-toast ang mga hiwa ng lemon. Magiging napakasarap ng mga ito!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Maasim na gatas na sarsa

0.5 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/4 kutsarang low-fat mayonnaise
2 kutsarang tinadtad na chives
2 kutsarang tinadtad na perehil
1 maliit na butil ng bawang, tinadtad nang pino
Pinong ginadgad na balat at katas ng kalahating lemon (mga 1 kutsaritang balat at 1 kutsarang katas)

Inihaw na manok at beans

220 g green beans, tinanggal ang mga dulo
1 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
2 maliliit na pulang sibuyas, hiniwa nang makapal sa mga singsing
4 na walang buto at walang balat na kalahati ng dibdib ng manok (mga 1 kg), hiwain gamit ang butterfly at paghiwalayin para makagawa ng 8 manipis na hiwa
2 lemon, 1 hiniwa sa gitna, 1 sa 4 na piraso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, sitaw, lemon, pulang sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maasim na gatas na sarsa:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sour milk, mayonnaise, chives, parsley, bawang, lemon zest at katas na may 1 kutsarang tubig. Timplahan ng asin at paminta at itabi.
Inihaw na manok na may beans:

Painitin ang grill o grill pan (2 burner) sa katamtamang init. Tupiin ang isang sheet ng foil sa kalahati upang bumuo ng 18-pulgadang parisukat. Paghaluin ang green beans sa olive oil, asin, at black pepper ayon sa panlasa at ilagay ang mga ito sa kalahati ng foil. Tupiin ang foil upang isara ang beans sa loob, na mag-iiwan ng bahagyang simboryo sa itaas. Ilagay ang pakete ng beans sa grill at lutuin hanggang lumambot, mga 18 minuto. Alisin mula sa grill at hayaang umusok ang beans sa foil hanggang handa nang ihain.

Tala

Kung mag-iihaw ka sa labas, maaari mong lutuin ang lahat nang sabay-sabay, simula sa sitaw, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas pagkatapos ng mga 8 minuto at ang manok pagkatapos ng 12 minuto.

Samantala, pahiran ng olive oil ang onion rings at timplahan ng asin at paminta. I-grill sa kabilang bahagi ng grill hanggang sa masunog at lumambot, 8-10 minuto. Ilipat ang mga lutong sibuyas sa isang mangkok.
Timplahan ang manok ng asin at paminta, pahiran ng olive oil, at budburan ng katas ng dalawang hati ng lemon. I-grill ang manok, baliktarin nang isang beses, hanggang maluto, mga 3 minuto bawat panig. Idagdag ang mga bahagi ng lemon sa grill nang 2 minuto bago matapos ang pagluluto para maging malutong.

Tala

Kung nagluluto ka sa two-burner skillet, i-brown muna ang mga piraso ng lemon, pagkatapos ay i-brown ang manok kapag luto na.
Ilagay ang green beans sa isang mangkok kasama ang mga sibuyas at lagyan ng 3 kutsarang dressing. Ayusin ang mga gulay sa mga plato o bandehado at lagyan ng manok sa ibabaw. Budburan ng natitirang dressing at palamutian ng pritong hiwa ng lemon.

Tala

Para makatipid ng oras, maaari kang bumili ng 8 hiniwang hiwa ng manok (mga 1 kg) sa halip na dibdib ng manok.