Mga kagat ng manok sa sarsa ng pulot

Mga Boto: 6

Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1258, kabuuang taba 96 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 44 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 2 G., kolesterol 183 mg, sosa 1086 mg, asukal 25 G.

Ang kombinasyon ng pulot-pukyutan at brine (matamis, maasim, at maalat) ay lumilikha ng perpektong sarsa para sa malutong na kagat ng manok. Ang mga hita ng manok ang pinakamainam para sa resipe na ito. Ang pagprito sa mga ito ay nagpapanatili sa mga ito na mas makatas, at ang pinaghalong maasim na gatas at harina ay nagbibigay sa mga piraso ng manok ng napakalutong na tinapay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/3 tasa + 2 kutsarang atsara + 2 kutsarang tinadtad na atsara
4 na kutsarang maanghang na sarsa
6 na walang balat at butong hita ng manok, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
0.5 tasa ng pulot
2 tasa ng harina na nagpapalaki ng sarili
1.5 kutsarita ng paprika
1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
1 tasa ng mantika sa pagluluto
Mga espesyal na kagamitan: termometro ng malalim na taba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, harina na nagpapalaki ng sarili, margarina, adobong pipino, paprika, pulbos ng mustasa, maanghang na sarsa, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking zip-lock plastic bag, pagsamahin ang 0.5 tasa ng sour milk, 1/3 tasa ng brine, 2 kutsarang hot sauce, 0.5 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Idagdag ang mga hita ng manok, isara ang supot, at kalugin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. I-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pulot, hiniwang atsara, at ang natitirang 2 kutsarang brine at maanghang na sarsa.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, paprika, mustasa, 1/2 kutsaritang asin, at 3/4 kutsaritang itim na paminta. Ibuhos ang natitirang 1/4 tasa ng maasim na gatas at haluin gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang timpla ay bumuo ng bukol-bukol na konsistensya.
Magbuhos ng humigit-kumulang 6 cm ng mantika sa isang malaki at malapad na Dutch oven o kaserola, pagkatapos ay idagdag ang shortening. Magkabit ng deep-fry thermometer sa gilid ng kawali at painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 175°C (350°F). Lagyan ng paper towel ang isang malaking baking sheet, maglagay ng wire rack sa ibabaw kung nais, at itabi.
Patuluin ang manok sa isang salaan upang maalis ang sobrang marinade, ngunit huwag itong patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilipat ang manok sa pinaghalong harina, idiin ang mga piraso sa pinaghalong ito upang mabalutan nang lubusan. Ilipat sa isang plato. Kung may mapansin kang anumang kulay rosas na batik sa manok, isawsaw muli ang mga pirasong iyon sa pinaghalong harina.
Kapag ang mantika ay umabot sa 175°C (350°F), maingat na ibaba ang breaded chicken sa kawali at iprito hanggang sa ang crust ay maging dark golden brown at ang internal temperature ay umabot sa humigit-kumulang 165°F (75°C), mga 4 na minuto. Ilipat ang manok sa inihandang baking sheet at timplahan ng kaunting asin.
Ilagay ang manok sa isang mangkok na may sarsa ng pulot at haluin upang mabalutan. Ihain sa mga paper cone na may mga toothpick para butasin ang mga piraso.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Madaling Recipe ng Manok / Pagprito nang malalim / Mga putahe sa tag-init / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng karne / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga koleksyon ng resipe