Sarsa ng plum na Tsino
Mga Boto: 6
Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 450 ml.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 450 ml.
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 3 serving
Kaloriya 110, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 392 mg, asukal 17 G.
Laki ng serving: 1 sa 3 serving
Kaloriya 110, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 392 mg, asukal 17 G.
Ang sarsa ng plum ay karaniwang ginagawa gamit ang suka, asukal, at mga pampalasa. Ang bersyong ito ay may perpektong balanse ng tamis, asim, at kaunting anghang. Ayon sa kaugalian, ang sarsa ng plum ay inihahain bilang sawsawan para sa spring rolls, egg rolls, at pritong wontons, at ginagamit din bilang patak sa pato, manok, at baboy. Subukan ito kasama ng noodles o sa stir-fry.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g sariwang plum, mas mainam kung pula ang kulay, tanggalan ng buto at tinadtad nang pino (mga 4 na tasa)
- 2 stick ng brown sugar o 0.5 tasa ng light brown sugar
- 1/4 tasa ng suka ng apple cider
- 2 kutsarang unsalted rice vinegar
- 1 kutsarang toyo o tamari
- 1/4 kutsarita ng Chinese Five Spice Powder
- 2 piraso ng ugat ng luya, mga 1 cm ang kapal.
- 1 pinatuyong sili, tulad ng chile de arbol o pinatuyong Thai chili, opsyonal
- 1/4 kutsarita ng magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga plum, ugat ng luya, sili, suka ng bigas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang mga plum, asukal, suka ng mansanas, suka ng bigas, toyo, pampalasang Tsino, luya, sili, at 1/4 kutsarita ng asin. Pakuluan, hinaan ang apoy sa katamtaman, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga plum, mga 20 minuto.
- Hayaang lumamig nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang blender, punuin ito nang kalahati. Takpan, iwanang bahagyang nakabukas ang isang sulok. Takpan ng tuwalya sa kusina upang maiwasan ang pagtalsik, at i-blend hanggang sa lumambot. Bilang kahalili, gumamit ng immersion blender upang i-blend ang sarsa.
- Ibalik ang sarsa sa parehong kawali at lutuin sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumapot. Kapag pinadaan ng spatula ang sarsa, dapat mong makita ang ilalim ng kawali, mga 5 minuto.
- Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok o plato at hayaang lumamig sa temperatura ng silid, mga 2 oras.
- Ang sarsa ay maaaring iimbak sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 2 linggo o sa freezer nang hanggang 2 buwan.Ang mga brown sugar sticks (o bars) ay may light caramel flavor na mas malinis kaysa sa light brown sugar, ngunit maaari mo ring gamitin ang alinman sa recipe na ito. Makakahanap ka ng mga brown sugar sticks sa mga pamilihan sa Asya o online.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
