Ensaladang Manok na Tsino

Mga Boto: 5

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 415, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 1.5 G., mga protina 32 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 9 G., kolesterol 66 mg, sosa 930 mg, asukal 25 G.

Ang bida sa Chinese salad na ito ay ang inihurnong dibdib ng manok, na pinahiran ng toyo at dark sesame oil. Ito ay hinihiwa at hinahalo kasama ng iba pang sangkap ng salad: manipis na ginutay-gutay na repolyo, karot, berdeng sibuyas, water chestnuts, at mga preserbadong dalandan. Lahat ng ito ay hinahalo sa matamis at maasim na dressing na gawa sa suka ng bigas, luya, brown sugar, at chili sauce para sa maanghang na lasa. Hindi tulad ng klasikong Chinese salad, ang resipe na ito ay walang pansit, kaya mas malusog ito ngunit masarap din. Budburan ng hiniwang almendras para malutong at magsaya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g ng dibdib ng manok na walang balat at buto
4 na kutsarang toyo na may kaunting asin, hinati
2 kutsarita ng maitim na langis ng linga, hinati
Kalahating ulo ng repolyo, pinong ginutay-gutay (mga 6 na tasa)
1/4 pulang repolyo, ginutay-gutay (mga 2 tasa)
1 malaking karot, ginadgad (mga 2 tasa)
3 berdeng sibuyas, hiniwa at pinong tinadtad, kasama ang mga gulay (mga 1/2 tasa)
1 lata (220 g) tinadtad na water chestnuts
1 lata (300g) ng de-latang dalandan sa tubig, pinatuyo
1/3 kutsarang suka ng bigas
1 kutsarita ng dinurog na bawang
1 kutsarita ng tinadtad na luya
2 kutsarang rapeseed oil (canola)
2 kutsarang asukal na kayumanggi
1.5 kutsarita ng sarsa ng sili na may bawang
1/4 tasa ng toasted flaked almonds

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, Repolyo ng Tsino (Napa), pulang repolyo, karot, mani ng tubig, mga dalandan, suka ng bigas, asukal na kayumanggi, ugat ng luya, sarsa ng sili, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.

Paghaluin ang 1 kutsarang toyo na may 0.5 kutsarita ng sesame oil at pahiran ito ng mga dibdib ng manok. Ilagay sa isang baking dish at i-bake hanggang sa maging malinaw ang katas, mga 13-15 minuto. Alisin sa oven, palamigin nang lubusan, at hiwain sa mga hiwa na may kapal na 0.5 cm.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang repolyo Tsino at pulang repolyo, karot, berdeng sibuyas, water chestnuts, dalandan, at ginadgad na manok. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 3 kutsarang toyo, suka, bawang, luya, mantika, 1.5 kutsarita ng sesame oil, brown sugar, at chili sauce.

Tala

Kung de-latang dalandan lang ang makikita mo sa light syrup, alisan ng tubig ang syrup at banlawan ng tubig ang mga dalandan.

Ipahid ang dressing sa salad at haluin para pantay ang pagkakabalot. Hatiin sa mga serving at lagyan ng 2 kutsarita ng toasted almonds sa ibabaw ng bawat serving.

Mga Kategorya: