Suya-bowl

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1881, kabuuang taba 88 G., mga saturated fat 23 G., mga protina 70 G., mga karbohidrat 215 G., hibla 21 G., kolesterol 267 mg, sosa 1752 mg, asukal 23 G.

Ang bida sa masaganang mangkok na ito ay ang Nigerian suya kebab na may mani at mga pampalasa. Maaari mong gamitin ang anumang protina para sa kebab na ito—steak, manok, hipon, salmon, tofu, o kahit talong. Ang mahalaga rito ay ang halo ng pampalasa na may mani, na nagbibigay sa ulam ng natatanging lasa ng suya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mangkok na may suya

1 hinog na saging na walang balat, hiwain nang pahilis sa 4-5 piraso
1 flank steak na may bigat na 220 g.
6 na malalaking hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
Extra-virgin olive oil, para sa pagpapadulas at pagpapatulo
2 kutsarang sushi spice mix, tingnan ang recipe sa ibaba + dagdag para sa paghahain
2 tasa ng punit na kale
Kalahating katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng mga kamatis na ubas, hinati sa kalahati
0.5 tasa ng manipis na hiniwang pipino ng Ingles
2 nilagang itlog, binalatan at hinati sa kalahati
1 maliit na abokado, hiniwa nang manipis
Sarsa ng barbecue, para sa paghain
Mainit na mayonesa, para sa paghain

Kaning niyog

2 tasa ng pinakuluang mainit na bigas na may mahabang butil
2-3 kutsarang gata ng niyog
1 kutsarang unsalted butter
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro

Halo ng pampalasa para sa sushi

1 tasa ng inihaw na mani na walang asin
2-3 kutsarita ng giniling na luya
1-3 kutsarita ng giniling na cayenne pepper
1-2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
1-2 kutsarita ng pulbos ng bawang
1 kutsarita ng magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bigas na may mahabang butil, Abokado, mga itlog, sarsa ng barbecue, mga kamatis, mga pipino, Mani, giniling na sili na cayenne, pulbos ng bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mangkok:

Painitin ang outdoor grill o grill pan sa katamtamang init. Pahiran ng olive oil ang saging, steak, at hipon. Timplahan ng kaunting asin at paminta.
I-grill ang mga hindi pa nabalatang saging hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto bawat panig. I-grill ang steak, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging brown ang magkabilang panig, mga 3 minuto bawat panig. Hayaang magpahinga ang steak habang inihahanda mo ang hipon.

I-grill ang hipon, baliktarin nang isang beses, hanggang maluto, mga 3 minuto sa kabuuan. Balatan ang saging. Hiwain ang steak sa 1/2-pulgadang kapal. Budburan ng timpla ang steak at hipon habang mainit pa.
Kaning niyog:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang mainit na kanin, gata ng niyog, mantikilya, at cilantro hanggang matunaw. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Para ihain, hatiin ang kanin na gawa sa niyog sa 2 mangkok. Ilagay ang kale sa isang maliit na mangkok, budburan ng olive oil, haluin, at ipatong ito sa ibabaw ng kanin. Idagdag ang steak, hipon, saging, pulang sibuyas, kamatis, pipino, itlog, at abokado. Budburan ng barbecue sauce, maanghang na mayonesa, at maraming pampalasa. Ihain kaagad.
Halo ng pampalasa para sa sushi:
Ani: humigit-kumulang 1 tasa

Ilagay ang mga mani sa isang blender o electric spice grinder at gilingin hanggang sa maging pino ang pagkagiling, ngunit hindi maging parang paste. Idagdag ang luya, cayenne pepper, onion powder, garlic powder, at asin, kung nais, at haluing mabuti. Ilipat sa isang lalagyan at takpan nang mahigpit. Ang timpla ay maaaring iimbak nang ilang linggo sa isang malamig at tuyong lugar.