Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kadalasang minamaliit ang haras at ginagamit bilang ulam kasama ng ibang mga gulay, ngunit sa resipe na ito, ito ang pangunahing sangkap, na lumilikha ng simple ngunit kahanga-hangang ulam na istilong Italyano. Ang ugat ng haras, na hiniwa nang pahalang, ay inihaw sa oven, na ginagawa itong mas malambot at ang kakaibang lasa ng licorice ay mas banayad. Kahit na hindi mo gusto ang haras, subukan mo itong ihaw, at magbabago ang iyong isip. Magugulat ka nang husto!

Mga sangkap:

• 2 malalaking ugat ng haras (mga 0.9 kg na may 5 cm na haba ng mga sanga)
• 4 na tangkay ng tim
• 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis (mga 1 kutsara)
• 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
• 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 1 maliit na lemon, hiniwa nang pahaba, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bombilya ng haras, mga natuklap na pulang paminta, tim, lemon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ito sa 245°C.
Hakbang 2
• Alisin ang 2 kutsarang malambot na berdeng tangkay mula sa tuktok ng mga bombilya ng haras at itabi. Putulin ang tuktok ng bawat ugat ng haras, pagkatapos ay hiwain ang mga bombilya sa kalahati nang pahaba. Gamit ang dulo ng kutsilyo, putulin ang halos buong puso mula sa ilalim, mag-iwan ng sapat lamang upang pagdikitin ang bombilya. Hiwain ang bawat kalahati sa puso para maging kalahating-buwan na mga 0.5 cm ang kapal.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang ugat ng haras, tim, bawang, langis ng oliba, mga natuklap ng pulang paminta, at ¾ kutsarita ng asin sa isang malaking mangkok at haluin upang pantay na mabalutan. Ilipat sa isang baking sheet na may gilid.
Hakbang 4
• I-roast sa oven hanggang sa lumambot ang haras at bahagyang magkulay kayumanggi ang mga mantsa, 30-35 minuto. Ilipat sa isang serving platter, budburan ng mga dahon ng haras, at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

Mga Boto: 2