Mga collard na nilaga gamit ang herb butter
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 895, kabuuang taba 93 G., mga saturated fat 58 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 6 G., kolesterol 244 mg, sosa 648 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 895, kabuuang taba 93 G., mga saturated fat 58 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 6 G., kolesterol 244 mg, sosa 648 mg, asukal 5 G.
Ang masaganang kale ay inihahanda sa masarap na mantikilya na may kasamang sili, sibuyas, suka ng mansanas, at kaunting brown sugar, na hinahaluan ito ng iba't ibang lasa—matalas, maasim, at caramelized—na ginagawang isang nakamamanghang pang-holiday na ulam ang simpleng green na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kale
- 1 tasa (220 g) spiced butter, recipe sa ibaba
- 1 sibuyas, tinadtad nang pino
- 2 Thai chili peppers, pinong tinadtad, o 1/2 kutsarita ng maanghang na pulang paminta (opsyonal)
- 900 g kale, tinanggal ang tangkay, at tinadtad ang mga dahon
- 1/4 tasa ng suka ng apple cider
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi
- Magaspang na asin
Mantikilya na may pampalasa
- 900 g mantikilyang walang asin
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 2 sibuyas na bawang, tinadtad
- Ugat ng luya na 5 cm, binalatan, hiniwa at dinurog
- 1.5 kutsarang buto ng kulantro
- 1 kutsarang buto ng kumin
- 1.5 kutsarita ng fenugreek
- 1.5 kutsarita ng ajwain
- 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
- 0.5 kutsarita ng giniling na turmerik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: madahong repolyo, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, fenugreek, kanela, turmerik
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, tunawin ang herb butter (tingnan sa ibaba) sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at sili, kung gagamitin, at lutuin hanggang lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang kale, haluin kasama ang suka, brown sugar, at 1/4 kutsarita ng asin, at pakuluan. Bawasan ang init, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot nang husto ang mga gulay, mga 1 1/2 oras. Ihain ang kale nang mainit.
Mantikilya na may pampalasa
Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola sa mahinang apoy. Idagdag ang bawang, bawang bombay, luya, kulantro, kumin, fenugreek, ajwain, itim na paminta, kanela, at turmerik. Lutuin sa napakahinang apoy sa loob ng 30 minuto upang hayaang lumago ang lasa. Hindi dapat dumilim ang mantikilya. Alisin ang anumang bula at lumulutang na mga buto at hayaang nakababad ang mantikilya nang mga 10 minuto upang hayaang tumilapon ang latak sa ilalim. Maingat na salain ang spiced butter sa pamamagitan ng isang salaan na may ilang patong ng cheesecloth at ilagay sa isang lalagyan. Hayaang lumamig, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator. Ang spiced butter ay maaaring iimbak nang ilang buwan.
Lumabas: 3 kutsara.- Tala
Ang collard greens ay may malalaki at makinis na dahon, habang ang kale ay may kulot na dahon. Ang mga gulay na ito ay ginagamit bilang ulam para sa mga pista opisyal sa taglamig, kadalasang nilaga, pinausukan, o nilagyan ng pampalasa upang magdagdag ng lasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
