Inihaw na kofta ng baka na may salad ng melon

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Karne ng Baka na Kyufta na may Melon Salad

Oras: 44 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 416, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 33 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 3 G., kolesterol 104 mg, sosa 1336 mg, asukal - G.

Sa Gitnang Silangan at Asya, ang kofta ay maaaring tumukoy sa anumang giniling na karne, maging ito man ay patty, meatball, o meatball, depende sa rehiyon. Tanging ang kakaibang kombinasyon ng mabangong oriental na pampalasa ang makakapagpabago sa iyong mga patty tungo sa isang tunay na kofta. Pagsamahin ang giniling na karne na may binabad na tinapay, na siyang magbubuklod sa kabuuan, at isang timpla ng pampalasa kabilang ang paprika, kanela, mint, cumin, at maanghang na cayenne pepper. Ang pinong tinadtad na mga walnut at sariwa at mababangong herbs ay perpektong bumabagay sa lasa at aroma. I-grill ang kofta at ihain kasama ng masarap at makatas na salad ng matamis na cantaloupe, pulang sibuyas, at dill, na hinaluan ng lemon juice.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

0.5 tasa ng mga cube ng whole grain sourdough bread
1/4 tasa ng mga walnut
2 katamtamang laki ng pulang sibuyas; 1 kinudkod, 1 hiniwa sa kalahati at hiniwang manipis
1.5 kutsarita ng paprika
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
1.5 kutsarita ng pinatuyong mint
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng sili
2 kutsarang tinadtad na dill
0.5 tasa ng sariwang perehil
0.7 kg ng giniling na leeg ng baka
Kalahating matigas at hinog na melon na cantaloupe, hiniwa nang pahaba
1 kutsarang katas ng lemon
Langis ng oliba para sa grasa ng mga cutlet

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na buong butil, mga walnut, pulang sibuyas, paprika, kanela, mint, kumin, giniling na sili na cayenne, dill, perehil, giniling na karne ng baka, melon na cantaloupe, melon, katas ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ibabad ang tinapay sa tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay pigain ito at iproseso sa isang food processor kasama ang mga walnut, ginadgad na sibuyas, 1 kutsaritang paprika, kanela, mint, kumin, cayenne pepper, 1.5 kutsaritang asin, at 0.5 kutsaritang itim na paminta. Magdagdag ng 1 kutsarang dill at parsley. I-blend hanggang sa lumambot.
Paghaluin ang nagresultang paste sa giniling na karne ng baka sa isang mangkok. Bumuo ng 8 bola, pagkatapos ay patagin upang maging 1 cm ang kapal na hugis-itlog na patty. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto. Samantala, ibabad ang hiniwang pulang sibuyas sa tubig na may yelo; patuluin.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang melon, katas ng lemon, 1 kutsaritang asin, hiwa ng sibuyas, at ang natitirang 1 kutsarang dill at 1/2 kutsaritang paprika.
Painitin ang grill sa katamtamang init. Pahiran ng olive oil ang mga patty. Lutuin nang mga 5 minuto; baligtarin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maluto ngunit mamasa-masa pa rin, para sa isa pang 4 na minuto. Ihain kasama ng melon salad.

Mga Kategorya: