Mangkok ng kanin na may inihaw na steak

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 629, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 2 G., kolesterol 96 mg, sosa 712 mg, asukal 0 G.

Bago i-ihaw, ang beef flank steak at isang kumpol ng berdeng sibuyas ay binabad nang ilang minuto sa masarap na timpla ng Japanese ponzu sauce, wasabi mayonnaise, at vegetable oil, na hinahaluan ng mga kahanga-hangang lasang Asyano. Ang steak ay hinihiwa nang manipis na medium-rare, laban sa grain, at inihahain sa isang mangkok ng ginger jasmine rice, kasama ang pritong berdeng sibuyas at isang magaan na salad ng sariwang karot at pipino sa isang Asian dressing. Para sa mas malasang lasa, pakuluan ang jasmine rice kasama ang mga hiwa ng luya at haluan ng toasted sesame seeds bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 flank steak na may bigat na 0.6 kg (humigit-kumulang 2.5 cm ang kapal)
1/4 tasa ng sarsa ng ponzu
1/4 tasa ng creamy wasabi mayonnaise sauce
1 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa pag-ihaw
1.5 tasa ng kaning jasmine
5 cm na ugat ng luya, binalatan at hiniwa nang manipis
2 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa sa kalahati
1 kutsarang toasted sesame seeds
2 pipino, hiniwa nang pa-dice
1 tasa ng ginadgad na karot (mga 2 katamtamang laki)
1 kutsarang litro ng suka ng bigas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, kaning jasmine, ugat ng luya, mga pipino, karot, suka ng bigas, wasabi, berdeng sibuyas, linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
Tusukin ang buong steak gamit ang tinidor. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 3 kutsarang ponzu at sarsa ng mayonesa na may wasabi may mantika. Idagdag ang steak at baliktarin para mabalutan nang lubusan. Hayaang nakababad nang 10 minuto.

Samantala, lutuin ang bigas ayon sa mga direksyon sa pakete, idagdag ang luya sa tubig.
Pahiran ng mantika ang grill grate. Alisin ang steak mula sa marinade. Idagdag ang berdeng sibuyas sa marinade. I-grill ang steak sa loob ng 8-10 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto.
Samantala, alisin ang mga sibuyas mula sa marinade at lutuin, pabaliktad, hanggang sa magkulay kayumanggi ang mga batik-batik, mga 3 minuto; ilipat sa isang cutting board.
Haluin ang kanin gamit ang tinidor, tanggalin ang luya kung nais, at ilagay ang mga buto ng linga. Pagsamahin ang mga pipino at karot sa natitirang 1 kutsarang ponzu sauce at suka.
Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang at tadtarin nang magaspang ang berdeng sibuyas. Lagyan ang bawat serving ng kanin ng cucumber-carrot salad, mga hiwa ng steak, berdeng sibuyas, at ang natitirang 1 kutsarang wasabi mayonnaise sa ibabaw.

Mga Kategorya: