Itlog na Florentine sa pancake na may beef steak
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 790, kabuuang taba 56 G., mga saturated fat 25 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 2 G., kolesterol 564 mg, sosa 690 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 790, kabuuang taba 56 G., mga saturated fat 25 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 2 G., kolesterol 564 mg, sosa 690 mg, asukal 2 G.
Naiiba ang Eggs Florentine sa mas sikat na Eggs Benedict dahil sa paggamit ng isang patong ng spinach sa halip na ham. Ang hiniwa at toasted na English muffin ay nilagyan ng poached spinach, nilagyan ng poached egg, at binuhusan ng tarragon-infused hollandaise sauce. Ihain kasama ng pan-seared sirloin steak. Ilang minuto lang na pagprito sa bawat panig ay sapat na para matikman ang lahat ng lasa at katakam-takam ng isang medium-rare steak. Hiwain ito nang manipis nang pasalungat sa hibla, at literal na matutunaw ang karne sa iyong bibig.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g sirloin steak (1-2 cm ang kapal)
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 8 tasa ng baby spinach (mga 150 g)
- 4 na English muffin, hiniwa nang pahalang at inihaw
- 8 malalaking itlog + 1 pula ng itlog
- 110 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
- Katas ng kalahating lemon
- 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang tarragon
- 2 kutsarang puting suka ng alak
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, karne ng baka, espina, suka ng alak, katas ng lemon, tarragon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaki at malapad na kaserola, magdagdag ng 3 pulgada ng tubig at pakuluan. Painitin ang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa mataas na apoy. Timplahan ang steak ng asin at paminta, ilagay ito sa kawali, at lutuin hanggang sa maging golden brown, 2-4 minuto bawat panig para sa medium-rare. Ilipat sa isang cutting board at hayaang magpahinga ang karne.
- Bawasan ang apoy sa ilalim ng kawali sa katamtaman; idagdag ang spinach at 2 kutsarang tubig at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumanta, mga 2 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang mga hati ng English muffin sa mga plato at lagyan ng spinach sa ibabaw.
- Samantala, pagsamahin ang pula ng itlog, mantikilya, katas ng lemon, at 1 kutsarang tubig sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya at lumapot ang sarsa, mga 3 minuto. Idagdag ang tarragon at timplahan ng asin at paminta. Takpan at panatilihing mainit.
- Magdagdag ng suka sa kumukulong tubig, pagkatapos ay hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang kumulo. Basagin ang isang itlog sa isang maliit na mangkok o ramekin at maingat na ilubog ito sa tubig; ulitin sa natitirang mga itlog. Lutuin hanggang sa lumapot ang mga puti ngunit malabnaw pa rin ang mga pula ng itlog, mga 3 minuto. Alisin ang mga itlog gamit ang isang slotted spoon, patuyuin gamit ang isang kitchen towel, at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng English muffins.
- Hiwain ang steak nang pahalang at ilagay sa mga plato. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga itlog.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
