Mangkok ng salmon na may teriyaki at quinoa
Mga Boto: 10
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 550, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 5 G., kolesterol 80 mg, sosa 992 mg, asukal 13 G.
Kaloriya 550, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 43 G., mga karbohidrat 45 G., hibla 5 G., kolesterol 80 mg, sosa 992 mg, asukal 13 G.
Ang ilalim ng mangkok na ito ay nilutong tricolor quinoa na hinaluan ng kaunting toyo. Ang quinoa ay hinahati sa malalalim na mangkok at nilagyan ng mga piraso ng pritong salmon sa teriyaki sauce at ginisang gulay na bok choy at shiitake mushroom. Bago iprito, ang mga piraso ng salmon ay binabad nang ilang minuto sa teriyaki sauce, isang pinaghalong toyo, mirin rice wine, pulot-pukyutan, bawang, at luya, na hinahaluan ng kahanga-hangang sari-saring lasa. Ihain ang mga mangkok na binudburan ng berdeng sibuyas at pinalamutian ng hiwa ng lemon. Ito ay masarap, malusog, at masustansya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng tatlong kulay na quinoa
- 0.7 kg na salmon na walang balat, hiniwa sa 4 cm na piraso.
- 1/3 tasa + 2 kutsarang toyo
- 1/3 tasa + 2 kutsarang mirin (alak na bigas ng Hapon) o
1/4 tasa bawat isa ng spiced rice vinegar at tubig + 1 kutsarang honey - 4 na butil ng bawang, ginadgad
- 1 kutsarang tinadtad na binalatan na ugat ng luya
- 2 kutsarang pulot
- 2 berdeng sibuyas (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang manipis + dagdag para sa paghahain
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 3 bungkos ng maliliit na bok choy (mga 0.5 kg), hiniwa at tinadtad
- 170 g takip ng kabute ng shiitake, hiniwa nang manipis
- Ginadgad na balat ng kalahating lemon + mga hiwa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: quinoa, salmon, sarsa ng teriyaki, alak na bigas, repolyo ng bok choy, mga kabute ng shiitake, berdeng sibuyas, ugat ng luya, pulot
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang quinoa ayon sa mga direksyon sa pakete. Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 1/3 tasa ng toyo at mirin na may tatlong-kapat ng bawang, luya, at pulot. Idagdag ang mga piraso ng salmon at baliktarin upang mabalutan ang lahat ng panig. Hayaang ma-marinate sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto.
- Haluin ang berdeng sibuyas at ang natitirang 2 kutsarang toyo. Takpan at itabi.
- Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Magdagdag ng 2 kutsarang vegetable oil. Idagdag ang bok choy at lutuin hanggang sa magsimulang malanta ang mga dahon, 3 hanggang 4 na minuto. Idagdag ang natitirang bawang at mushroom at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mirin at lemon zest; timplahan ng paminta. Ilipat ang mga gulay at mushroom sa isang mangkok.
- Punasan ang kawali at taasan ang apoy sa mataas. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika. Idagdag ang salmon at halos isang-katlo ng marinade sa kawali (itapon ang natitirang marinade). Lutuin hanggang sa maging kayumanggi at maluto ang salmon, mga 3 minuto bawat panig. Lagyan ng mga gulay, piraso ng salmon, at berdeng sibuyas ang ibabaw ng bawat serving ng quinoa. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
