Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Makakalimutan mo na ang de-latang chickpeas para sa hummus pagkatapos mong subukan ang madali at hindi binabad na slow cooker recipe na ito. Lumalambot ang pinatuyong beans sa loob lamang ng isang oras, na lumilikha ng pinakamalambot at mala-pelus na hummus, habang ang perpektong piling mga pampalasa ay nagbibigay dito ng kamangha-manghang balanseng lasa. Ipahid ang hummus sa pita bread o kainin ito kasama ng mga sariwang gulay.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng pinatuyong chickpeas (mga 190 g), hinugasan
• 3 butil ng bawang
• 1 tuyong dahon ng laurel
• 1/4 kutsarita ng giniling na kumin
• 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 1 malaking lemon)
• 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil + dagdag para sa pag-ambon
• 1/3 tasa ng tahini paste, haluing mabuti
• Matamis o pinausukang paprika, para sa pagwiwisik
• Hiniwang sariwang gulay at pita chips, para sa paghahain
• Mga espesyal na kagamitan: multicooker na may kapasidad na 6-8 litro.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

hummus, mga sisiw, tahini, katas ng lemon, dahon ng laurel, kumin, paprika, mga chips na pita

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magdagdag ng pinatuyong chickpeas, bawang, dahon ng laurel, 2 kutsaritang asin at 6 na tasa ng tubig sa isang 6-8 quart na slow cooker.
Hakbang 2
• Sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang multicooker para sa paggamit. Itakda ang pressure cooker sa mataas na presyon sa loob ng 55 minuto (tingnan ang Tala). Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa upang hayaang natural na lumabas ang presyon. Pagkatapos ng 15 minuto, mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng natitirang singaw, buksan at tanggalin ang takip.
Hakbang 3
• Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang mga chickpeas at bawang sa isang food processor, itapon ang dahon ng laurel. Idagdag ang cumin at 0.5 tasa ng cooking liquid mula sa slow cooker at i-proseso hanggang sa lumambot, mga 2 minuto.
Hakbang 4
• Magdagdag ng katas ng lemon, olive oil, at tahini at i-blend hanggang sa maging makinis, magaan, at malambot, habang nagdaragdag ng mas maraming likido mula sa kawali kung kinakailangan. Tikman at ayusin ang timpla gamit ang asin, kung kinakailangan.
Hakbang 5
• Ilipat ang hummus sa isang serving bowl, patakan ng olive oil, at budburan ng paprika. Ihain kasama ng hiniwang gulay at pita chips.
  
  Tala
  
  Maaaring mag-iba ang mga setting ng multicooker depende sa modelo. Sundin palagi ang mga tagubilin ng gumawa.

Mga Boto: 3