Sopas na kamatis na may mainit na sandwich na keso
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 855, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 87 G., hibla 10 G., kolesterol 72 mg, sosa 1089 mg, asukal 13 G.
Kaloriya 855, kabuuang taba 48 G., mga saturated fat 30 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 87 G., hibla 10 G., kolesterol 72 mg, sosa 1089 mg, asukal 13 G.
"Noong lumalaki ako sa India, ang masala cheese toast ay karaniwang ulam sa almusal," paggunita ni Manit Chauhan. "Ginawa ito gamit ang Amul processed cheese, ang tanging processed cheese na makukuha sa India noong panahong iyon. Katulad ito ng matigas na puting cheddar, at kapag ipinares sa cilantro at inihaw na cumin, mas lalong tumataas ang antas ng mainit na sandwich. Ang tomato soup ay gawa sa pulang lentil, na nagbibigay sa sopas ng mala-pelus na tekstura. At ang mga dahon ng curry at mga pampalasang Indian ang siyang dahilan kung bakit ito perpektong sopas para isawsaw sa mainit na masala cheese sandwich."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sopas ng kamatis
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1 kutsarita ng buto ng kumin
- 0.5 kutsarita ng buto ng mustasa
- 5 dahon ng kari
- 1 buong pinatuyong pulang sili
- 3 malalaking sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang luya-bawang na pasta (gilingin nang pantay ang laki sa lusong at halo)
- 1 bungkos ng sariwang cilantro, tinadtad nang magaspang ang mga dahon
- 5 pulang kamatis
- 1 tasa ng tomato puree
- 1 tasa ng hinugasan na pulang lentil
- 1/4 tasa ng sambar spice mix
- 1 lata (400 g) gata ng niyog
- 110 g mantikilyang walang asin
Palaman ng keso
- 0.5 tasa ng ginadgad na kesong Amul (o puting cheddar)
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- 1/4 kutsarita ng giniling na pulang sili
- 1/4 kutsarita ng giniling na inihaw na kumin
- 1/4 kutsarita ng garam masala
Mga Sandwich
- Apat na hiwa ng tinapay na sourdough, 1cm ang kapal.
- 4 na kutsarang unsalted butter sa temperatura ng silid
- Mga espesyal na kagamitanlusong at halo; malakas na blender; kawali na bakal na may dalawang burner
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, lentil, tinapay na sourdough, keso na cheddar, gata ng niyog, ketchup, kulantro, sili, mga dahon ng kari, kumin, buto ng mustasa, garam masala, sambar masala
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sopas ng kamatis:
Magpainit ng mantika sa isang malaking wok sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga buto ng cumin, buto ng mustasa, dahon ng curry, at pulang sili at lutuin hanggang sa pumutok, mga 30 segundo. Idagdag ang sibuyas, luya-bawang na pasta, at cilantro at lutuin hanggang sa bahagyang mag-caramelize ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis, tomato puree, lentil, sambar, at asin at paminta ayon sa panlasa. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang mga kamatis at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang lentil, mga 25-30 minuto. - Maingat na ibuhos ang sopas sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot, mag-ingat sa paghahalo ng mainit na likido. Ibuhos sa isang katamtamang laki ng kaserola at idagdag ang gata ng niyog at mantikilya. Initin ang sopas sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimula itong kumulo.
- Palaman ng keso:
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang keso, cilantro, chili powder, cumin, garam masala at asin ayon sa panlasa at itabi.
Mga Sandwich:
Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa mesa at lagyan ng palaman na keso ang kalahati ng mga hiwa. Lagyan ng natitirang tinapay sa ibabaw at lagyan ng kalahati ng pinalambot na mantikilya ang ibabaw ng bawat sandwich. - Painitin ang isang kawali na cast-iron sa dalawang burner sa katamtamang apoy. Ilagay ang mga sandwich, ang bahaging may mantikilya ay nakababa. Bahagyang pahiran ng natitirang mantikilya ang ibabaw ng mga sandwich at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto bawat panig. Ilipat ang mga sandwich sa mga paper towel. Hiwain ang bawat sandwich sa kalahati nang pahilis.
- Ihain ang sopas ng kamatis nang mainit kasama ng mga cheese sandwich.
May-akda ng resipe - Si Chef Maneet Chauhan ay isang manunulat ng pagkain, personalidad sa telebisyon, at may-ari ng restawran sa Nashville, Tennessee.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
