Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Naghahanap ka man ng bagong putaheng vegetarian o gusto mo lang dagdagan ang lasa ng iyong menu ngayong holiday, ang simple at masarap na mushroom sliders na ito ang perpektong pagpipilian. Ang maanghang na marinade ng mustasa, suka, toyo, at Worcestershire sauce ay nagbibigay sa mga mushroom ng kakaibang lasa, habang ang matamis na inihaw na shallots at natutunaw na Gruyère ay nagbibigay sa mga sandwich na ito ng kakaibang lasa na parang bistro.

Mga sangkap:

• 450 g brown mushrooms, tinanggal ang tangkay
• 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas ng grill
• 2 kutsarang toyo
• 2 kutsarang sherry o red wine vinegar
• 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 3 kutsarang mustasa ng Dijon
• 2 malalaking shallots, hiniwa nang paikot
• 12 mini dinner rolls, hinati sa kalahati
• 12 maliliit na hiwa ng Gruyere (mga 110 g), opsyonal
• 3 kutsarang mayonesa
• 1 maliit na ulo ng litsugas, hiniwa nang kasinglaki ng tinapay
• 2 plum tomatoes, hiniwa sa 12 bilog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kabute ng champignon, toyo, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, Kesong Gruyere, dahon ng letsugas, mga kamatis

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga kabute sa isang katamtamang laki ng mangkok o baking dish. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang olive oil, toyo, suka, Worcestershire sauce, at 1 kutsarang Dijon mustard. Ibuhos ang marinade sa mga kabute, baliktarin upang matiyak na nababalutan ang bawat isa. Hayaang ma-marinate nang 30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
• Habang binabad ang mga kabute, painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init. Pahiran nang bahagya ng olive oil ang grill grate, pagkatapos ay idagdag ang mga shallots at i-grill sa magkabilang panig hanggang sa lumambot, maging golden brown ang mga gilid, at lumitaw ang mga marka ng grill, 2-3 minuto bawat panig. Alisin ang mga shallots sa isang plato o work surface.
Hakbang 3
• Ilagay ang hiniwang tinapay sa grill na nakababa ang bahagi. I-grill, nang paunti-unti kung kinakailangan, hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, sa loob ng 45-60 segundo, pagkatapos ay ilipat sa isang platter o work surface.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga kabute, ang butas ay nakababa, sa grill grate. I-grill hanggang sa masunog ang mga kabute, lumambot, at maging kayumanggi ang ilalim, 4 hanggang 6 na minuto. Baliktarin ang mga kabute at i-grill hanggang sa maging kayumanggi ang kabilang panig, 4 hanggang 6 na minuto. Baliktarin muli, patayin ang apoy, lagyan ng keso sa ibabaw, kung gagamitin, at takpan ng malaking metal na mangkok o foil upang matunaw ang keso, 1 hanggang 2 minuto.
Hakbang 5
• Habang niluluto ang mga kabute at natutunaw ang keso, pagsamahin ang natitirang 2 kutsarang Dijon mustard sa mayonnaise. Ikalat nang pantay ang timpla sa magkabilang toasted na bahagi ng bawat tinapay. Ayusin ang pritong shallots sa itaas na bahagi at ang mga kamatis at letsugas sa ibabang bahagi. Ilipat ang mga kabute sa mga tinapay. Isara ang mga sandwich, at idikit ang bawat isa gamit ang tuhog, kung nais.

Mga Boto: 1