Inihaw na berdeng kamatis sa breadcrumbs
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 553, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 2 G., kolesterol 32 mg, sosa 450 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 553, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 2 G., kolesterol 32 mg, sosa 450 mg, asukal 4 G.
Hindi mo kailangan ng deep fryer para makagawa ng masarap na berdeng kamatis sa malutong na breading! Igulong ang mga hiwa ng kamatis sa maasim na gatas, lagyan ng breadcrumbs, at i-bake sa oven nang walang sobrang mantika o taba. Ang susi sa resipe na ito ay ang panko breadcrumbs. Mas malalaki at mas malambot ang mga ito kaysa sa tradisyonal na breadcrumbs, kaya lalong malutong ang mga ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
mga kamatis
- 1 tasa ng premium na harina
- 1.5 kutsarita ng pinong asin dagat
- 1.5 kutsarita ng pampalasa ng Cajun o Creole
- 2 tasa ng panko breadcrumbs
- 1 tasa ng maasim na gatas o kefir
- 3 malalaking hilaw (berde) na kamatis, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5cm.
Cajun aioli
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1 malaking pula ng itlog (pasteurized)
- 2 kutsarita ng katas ng lemon
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1/4 tasa ng neutral na langis ng gulay
- 0.5 kutsarita ng pampalasa ng Cajun
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: berdeng kamatis, Pampalasa ng Cajun, panko breadcrumbs, maasim na gatas, kefir, sarsa ng aioli, katas ng lemon, Mustasa ng Dijon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
- Ihanda ang mga pinaghalong breading, ang mga patong na ito ang bumubuo sa breadingSa isang malaking patag na mangkok o pie dish, pagsamahin ang harina, 1/2 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang baking powder. Pampalasa ng CajunIlagay ang mga breadcrumb sa pangalawang pie dish at timplahan ng natitirang 1 kutsaritang asin at 1 kutsaritang Cajun seasoning. Ibuhos ang buttermilk sa ikatlong pie dish.
- Isawsaw ang mga kamatis sa harina na may mga pampalasa at isawsaw ang mga ito sa likidong gatas na nagbubuklod sa mga breadcrumb.Patuyuin ang mga hiwa ng kamatis gamit ang isang tuwalya ng papel. Isawsaw muna ang mga ito sa pinaghalong harina, alisin ang anumang sobra, pagkatapos ay isawsaw sa maasim na gatas, at panghuli, igulong ang mga ito. mga tinapay na tinapay, idinidiin pababa upang mabalutan nang lubusan. Ilagay ang mga piraso sa mga baking sheet na may sapin, na may pagitan na mga 2.5 cm. Bahagyang i-sprayan ng cooking spray ang mga ibabaw.
- Maghurno nang mga 15 minuto, pagkatapos ay baligtarin ang mga kamatis, budburan nang bahagya ng cooking spray, iikot ang mga baking sheet, at maghurno hanggang sa maging golden brown, para sa isa pang 15 minuto.
- Ihain ang berdeng kamatis bilang pampagana na may garlic aioli.Ang pritong berdeng kamatis ay isang lutuing Amerikano na kinagigiliwan sa panahon ng anihan, kapag ang mga huling kamatis—ang mga inani bago pa man ganap na hinog—ay nahihinog na sa baging. Ang mga hilaw na berdeng kamatis ay may maasim, mala-damo na lasa at matigas na tekstura, kaya angkop ang mga ito para sa pagprito.
- Cajun Garlic AioliSamantala, budburan ng asin ang giniling na bawang at, gamit ang likod ng kutsilyo, durugin ito hanggang maging pustiso. Ilagay ang bawang at pula ng itlog sa isang mangkok na hindi kinakalawang na asero kasama ang katas ng lemon at Dijon mustard; haluin hanggang lumambot. Pagsamahin ang mga mantika sa isang lalagyan na may likidong butas. Habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang idagdag ang mantika nang walang tigil. Idagdag ang pampalasang Cajun at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
