Mga vegetarian tacos na may repolyo, singkamas, at mais

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Gamit ang resipe na ito, madali mong mababago ang giniling na karne ng baka bilang isang masarap na palaman ng taco na napakasarap na kahit ang mga kumakain ng karne ay mahihirapan na makilala ito mula sa tunay na Mexican chorizo! Isa itong magandang paraan para magpahinga at magkaroon ng isang araw na walang karne nang hindi isinasakripisyo ang iyong mga paboritong lasa. Gawin ang palaman ng taco na ito gamit ang giniling na karne ng baka, inihaw na mais, at iba't ibang pampalasa, ilagay ito sa pinainit na corn tortillas, at lagyan ng mga sikat na toppings ng taco: manipis na hiniwang labanos, mga hiwa ng dayap para sa pagpatak, at isang makatas na coleslaw na may jicama (mga berdeng turnip ng Mexico).

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Tako

1 pakete (340-400 g) ng soybeans o anumang pamalit sa giniling na karne
5-6 na kutsarang litro ng langis ng niyog
1 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
2 kutsarang matamis na paprika
1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
1 kutsarang butil-butil na bawang
2 kutsarita ng pulbos ng sili na ancho
1 kutsarita ng giniling na kulantro
0.5 kutsarita ng sili
0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
3 kutsarang suka ng apple cider
1 tasa ng frozen na inihaw na mais
8 6-pulgada (15 cm) ang diyametrong tortilla ng mais, pinainit
Coleslaw na may singkamas at cilantro, recipe sa ibaba
4 na labanos, hiniwa nang manipis
Mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Coleslaw na may singkamas at cilantro

3 kutsarang crème fraîche
3 kutsarang mayonesa
Katas ng 1 lemon (1-2 kutsara)
1 tasa ng ginutay-gutay na puting repolyo
1 tasa ng singkamas, hiniwa nang manipis
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hiwa ng toyo, puting repolyo, singkamas, mais, katas ng lemon, mga butil ng bawang, kumin, paprika, pamintang ancho, kulantro, giniling na sili na cayenne, oregano, kanela, tortilla

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng 5 kutsarang mantika ng niyog sa isang kawali na bakal sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto. Idagdag ang giniling na karne ng baka na pamalit at haluin upang mabalutan at initin, dagdagan pa ng mantika kung kinakailangan upang hindi dumikit.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang paprika, cumin, granulated garlic, ancho chili powder, giniling na kulantro, cayenne pepper, oregano, at cinnamon. Haluin ang 3 kutsarang tubig at suka. Ibuhos ang pinaghalong pampalasa sa ibabaw ng meat substitute at haluin upang pantay na maipamahagi. Idagdag ang mais. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa uminit, sa loob ng 10-15 minuto. Kung ang timpla ay nagsimulang dumikit, magdagdag ng kaunting tubig, 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa bago ihain.

Maglagay ng kaunting palaman sa bawat tortilla at lagyan ng ilang hiwa ng labanos at coleslaw na may singkamas at cilantro sa ibabaw. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.

Coleslaw na may singkamas at cilantroSa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream, mayonnaise, at katas ng lemon; timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang repolyo, singkamas, at cilantro at dahan-dahang haluin upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan.
Para painitin muli ang mga tortilla para sa paghahain, patungan ang mga ito, balutin ang patungan sa mga basang tuwalya ng papel o isang basang tuwalya sa kusina, pagkatapos ay balutin sa plastic wrap o isang supot na ligtas sa microwave (panatilihing bukas ang supot para makalabas ang singaw). I-microwave nang mga 1 minuto.

May-akda ng resipe - Si Damaris Phillips ay isang chef at host ng cooking show.

Mga Kategorya: