Inihaw na pusit na may ensaladang parsley at adobong shallot
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 300, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 1 G., kolesterol 264 mg, sosa 187 mg, asukal - G.
Kaloriya 300, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 20 G., hibla 1 G., kolesterol 264 mg, sosa 187 mg, asukal - G.
Ang pusit para sa salad na ito ay maaaring ihawin sa isang basket sa isang outdoor grill (o charcoal grill) o ihawin sa bahay sa isang grill pan. Para ihain, maghanda ng magaan na salad na gawa sa dahon ng parsley na may adobong shallots at sili sa isang nakakapreskong vinaigrette.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang asukal
- 1/4 tasa ng suka ng sherry
- 3 shallots, hiniwa nang manipis
- Kalahating Fresno o Thai chili pepper, hiniwa nang manipis
- 450 g pusit (12 bangkay at 4 na galamay), hinugasan
- 4 na kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 maliit na bungkos ng sariwang parsley, hiniwang dahon (mga 2 3/4 tasa)
- Mga hiwa ng lemon, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, suka ng sherry, mga sibuyas na sibuyas, Paminta ng Fresno, pusit, perehil, lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill o grill pan sa mataas na apoy. Pagsamahin ang asukal, suka, at 2 kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok at i-microwave nang mga 1 minuto (tingnan ang Tala). Idagdag ang shallots at chili sa suka at itabi nang hindi bababa sa 10 minuto.
- Paghaluin ang pusit sa isang katamtamang laki ng mangkok na may 2 kutsarang olive oil at timplahan ng asin at paminta. Kung mag-iihaw sa labas, ilagay ang pusit sa isang basket ng grill at pindutin pababa upang patagin. Kung mag-iihaw sa kawali, pindutin ang pusit gamit ang cast-iron skillet o bacon press. Lutuin hanggang maluto, mga 2 minuto bawat panig. Hiwain ang pusit sa mga singsing at hatiin ang mga singsing at galamay nang pantay sa apat na plato.
- Ilagay ang parsley sa isang katamtamang laki ng mangkok at budburan ng natitirang 2 kutsarang olive oil. Haluin kasama ang shallots, sili, at suka. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ayusin ang salad sa ibabaw ng pusit at budburan ng natitirang suka. Palamutian ng mga hiwa ng lemon at ihain.
Tala
Bilang alternatibo, ilagay ang asukal, suka, at 2 kutsarang tubig sa isang maliit na kaserola at lutuin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, mga 5 minuto. Alisin sa apoy bago idagdag ang shallots at sili.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
