Niçoise salad na may pinausukang salmon
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 506, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 7 G., kolesterol 205 mg, sosa 1084 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 506, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 19 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 7 G., kolesterol 205 mg, sosa 1084 mg, asukal 5 G.
Ang Niçoise ay isang klasikong ensaladang Pranses na nagmula sa Nice. Tradisyonal itong may kasamang mga sariwang gulay, nilagang itlog, olibo, dilis, at olive oil, ngunit maraming chef din ang nagdaragdag ng pinakuluang patatas, green beans, at tuna, na itinuturing ngayon ng marami na mahalaga sa isang Niçoise. Sa kanyang recipe, pinalitan ni Molly Yeh ang tuna ng pinausukang salmon. Ang resulta ay kasing sarap din!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g rainbow fingerling potatoes, hiniwa sa apat
- 1/4 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba
- 220 g green beans, tinanggal ang mga dulo
- 4 na malalaking itlog
- 0.5 tasa ng puting suka ng alak
- 1/4 tasa ng mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita ng tinadtad na dahon ng thyme
- Kalahating maliit na pulang sibuyas, tinadtad nang pino
- 1 ulo ng letsugas, pinaghiwalay ang mga dahon
- 1 piraso ng pinausukang salmon, 110–170 g, hiniwa sa malalaking piraso
- 16 na cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 1 tbsp. Niçoise o Kalamata olives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, mga itlog, pinausukang salmon, mga kamatis na seresa, Mga olibo ng Kalamata, Ensaladang Boston, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, sitaw, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet at haluan ng 1 kutsarang olive oil, 0.5 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Ihurno sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, patakan ang green beans ng 1 kutsarang olive oil, 1/4 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na paminta at ayusin ang mga ito sa isang gilid ng pangalawang baking sheet. Ilagay ang mga itlog sa kabilang gilid ng baking sheet. Pagkatapos maluto ang patatas nang 15 minuto, ilagay ang pangalawang baking sheet sa oven. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang patatas ay maging golden brown, malutong kung may mga batik, at madaling butasin gamit ang tinidor, at ang green beans ay malambot at malutong kung may mga batik, mga 15 minuto pa.
- Ilagay agad ang mga itlog sa isang mangkok ng tubig na may yelo at hayaang nakababad nang 10 minuto. Balatan ang mga itlog at hiwain sa apat na bahagi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang suka, mustasa, dahon ng thyme, at pulang sibuyas. Habang patuloy na hinahalo, ibuhos ang natitirang 1/4 tasa ng olive oil hanggang sa maging emulsified.
- Ayusin ang mga dahon ng letsugas sa mga plato. Ilagay ang patatas, beans, salmon, itlog, cherry tomatoes, at olive sa ibabaw ng mga dahon ng letsugas at budburan ng kaunting dressing ang bawat serving. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
