Mga uri ng bacon


Mga Larawan ng mga Uri ng Bacon



Pinausukang bacon

Pinausukang bacon

Usukin ang ham gamit ang mga wood chips o i-grill ito, lagyan ng liquid smoke, para mabigyan ng kakaibang lasa ang iyong pang-araw-araw na hiwa. Ang ganitong uri ng pagpapatigas ay maaaring gawin nang basa, na may paulit-ulit na pagbababad, na nakakatulong na mapanatili ang mas maraming lasa sa karne.

Bacon ng pabo

Bacon ng pabo

Ang pinausukang karne ng hita ng pabo na walang taba ay mainam na hiwa ng bacon, maihahambing sa bacon na may pinakamatabang hiwa. Basahin ang mga etiketa upang makita kung ito ay pinatuyo gamit ang mahinang solusyon ng asin na 14-16%, upang matiyak na ang pinakamababang sustansya ay makukuha mo mula sa karneng walang taba.

Bacon na may brisket

Bacon na may brisket

Brisket Ibinebenta nang buo, hindi hiniwa. Bumili ng dami na kailangan mo at hilingin sa magkakarne na hiwain ito pagkatapos itong i-freeze. Ang ganitong uri ng bacon ay pinapagaling para sa pangmatagalang pag-iimbak: ang karne ay kinukuskos ng asin, ang mga hilera ay binubudburan ng asin, at kapag lumabas na ang katas ng karne, ito ay binabalutan ng brine.

Bacon ng Canada

Bacon ng Canada

Ang lomo ng baboy na ito na pinatuyo nang husto ay mas katulad ng ham kaysa sa regular na bacon. Ito ay pinausukan at niluto nang lubusan, kaya maaari mo itong kainin nang diretso mula sa pakete. Ang karne ay pinapatuyo sa isang brine na may mga pampalasa tulad ng caraway, dahon ng laurel, juniper berries, at anise, pagkatapos ay pinausukan nang mainit at niluluto hanggang maluto.

Pancetta

Pancetta

Ang Italian bacon na ito ay hindi pinausukan, kundi pinatuyo. Maaari mo itong bilhin nang hiniwa o nakalagay sa blister pack.

Ang tiyan ng baboy ay kinukuskos ng tuyong giniling na karne, tinimplahan ng kulantro, cloves, nutmeg, thyme, at rosemary, at pagkatapos ay pinapalamig sa isang malamig na silid, na sinusundan ng isang panahon ng pag-iipon, hindi tulad ng Amerikanong bersyon. Ang Pancetta ay isang tinapay, ang karne ay inilululon upang isara ito sa bituka.

Ang corned beef ay may mala-delikadong anyo, matingkad na pula sa hiwa, na may bahagyang taba sa gilid. Maaari kang pumili ng mas pandiyeta na produkto, ang pancetta, na ginagawa sa pamamagitan ng pag-roll ng walang balat na leeg ng baboy.

Lahat ng mga recipe na may bacon



Katulad na materyal


Mga pampagana


Mga sopas


Mga pangunahing putahe


Mga salad


Mabilis na pagkain


Mga sarsa


Ihawan, barbecue


Panaderya


Mga Panghimagas


Mga Inumin


Mga cocktail na may alkohol


Mga paraan ng pagluluto


Mga de-latang pagkain


Mga putaheng pana-panahon


Mga putaheng pang-pista


Mga lutuin ng mundo


Mga Kategorya


Malusog na pagkain


Mga simple at mabilis na recipe

Nabigasyon

Inirerekomenda namin ang pagbabasa

Mga yunit ng timbang ng pagkain