Inihaw na Tacos para sa Almusal

Mga Boto: 2

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 829, kabuuang taba 59 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 38 G., mga karbohidrat 41 G., hibla 7 G., kolesterol 453 mg, sosa 966 mg, asukal 7 G.

Ihawin ang matamis na mais at makatas at hinog na kamatis para sa masarap na salsa sa tag-init. Ilagay ang salsa sa ibabaw ng piniritong itlog na may inihaw na chorizo at balutin ng maligamgam na corn tortillas. Siguraduhing idagdag ang keso habang mainit pa ang mga itlog, para matunaw ito nang masarap sa init.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

220 g hilaw na Mexican chorizo sausage (mga 2 piraso)
1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
1 tasa ng cherry tomatoes
2 uhay ng dilaw na mais, tinanggalan ng balat
1 bungkos ng berdeng sibuyas
1 jalapeño, hiniwa sa kalahati
2 kalamansi, hiniwa sa kalahati
1/4 tasa ng sariwang dahon ng kulantro na may manipis na tangkay, tinadtad nang magaspang
8 malalaking itlog
2 kutsarang makapal na krema
8 tortilla na gawa sa mais, 15 cm ang diyametro.
110 g Monterey Jack cheese, ginadgad nang pino (mga 1.5 tasa)
Mga espesyal na kagamitan: tuhog na 25 cm ang haba.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, mga taco, mga kamatis na seresa, mais, dayap, longganisa na chorizo, Keso na Monterey Jack, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Tusukin ang mga chorizo sausages nang 3-4 beses gamit ang isang tinidor (pipigilan nito ang mga ito na pumutok kapag inihaw). Pahiran ang mga ito ng 1 kutsarang olive oil. I-grill, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maluto, 12-15 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay hiwain sa 1/4-pulgadang kapal na bilog; itabi.
Samantala, itali ang mga kamatis sa isang tusok na may habang 25cm. Kung gagamit ng tusok na kahoy, mag-iwan lamang ng 1cm sa bawat dulo upang hindi ito mabasa. Ilagay ang hiniwang kamatis, mais, berdeng sibuyas, jalapeños, at kalamansi sa isang baking sheet o malaking bandehado na may gilid. Pahiran nang sagana ang mga gulay at kalamansi ng 2 kutsarang olive oil at timplahan nang sagana ng asin at paminta.

Ilagay ang mga gulay at kalamansi, ang hiwa ay nakababa, sa grill. I-grill ang mais, baliktarin gamit ang sipit upang matiyak na pantay ang pagkaluto, hanggang sa bahagyang masunog ang mga bahagi, 7 hanggang 9 na minuto. I-grill ang mga kamatis, berdeng sibuyas, jalapeños, at kalamansi, baliktarin kung kinakailangan, hanggang sa maging golden brown, 4 hanggang 6 na minuto. Ibalik ang mga lutong gulay at kalamansi sa baking sheet. Ilipat ang chorizo sa isang cutting board.
Kapag lumamig na ang mga gulay para mahawakan, hatiin ang mga kamatis sa kalahati, tanggalin ang mga butil mula sa mga cobs, at hiwain nang manipis ang berdeng sibuyas at jalapeño (tanggalin ang mga buto mula sa jalapeño, kung nais). Pagsamahin ang tinadtad na mga gulay, ang katas ng 2 kalahati ng dayap, at ang cilantro sa isang malaking mangkok; haluin upang maghalo, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hiwain ang natitirang 2 kalahati ng dayap nang pahalang; itabi.
Samantala, haluin ang mga itlog, heavy cream, at 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta sa isang katamtamang laki ng mangkok. Maglagay ng malaking kawali na cast-iron sa isang gilid ng grill at idagdag ang natitirang mantika (maaaring mukhang marami ito, ngunit ayaw mong dumikit ang mga itlog). Initin ang mantika sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong itlog. Haluin gamit ang spatula hanggang sa magkumpol-kumpol ang mga itlog, 6-8 minuto. Maingat na ihalo ang chorizo.
Habang piniprito ang mga itlog, i-grill ang mga tortilla sa kabilang panig ng grill hanggang sa bahagyang masunog ang magkabilang panig at uminit nang lubusan, sa kabuuan ay 1 hanggang 2 minuto.
Para tipunin ang mga tacos, hatiin ang mga itlog sa maligamgam na tortilla, budburan ang bawat serving ng 1-2 kutsarang keso, at lagyan ng isang kutsarang salsa. Ihain kaagad kasama ang pritong hiwa ng dayap at ang natitirang salsa sa gilid.

Mga Kategorya: