Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

"Ang Japchae ay isang magaan na pagkaing Koreano na gawa sa mga ginisang gulay at pansit. Nagdadagdag ako ng iba't ibang uri ng kabute at kaunting kale para mas makabusog at masustansya ito. Ayon sa kaugalian, ang pagkaing ito ay gawa sa mga pansit na starchy, ngunit madali mong mapapalit ang angel hair pasta," pagbabahagi ni Giada De Laurentiis.

Mga sangkap:

Pag-refuel

• 1/4 tasa ng asukal
• 1/3 tasa ng tamari o toyo
• 1 kutsarang litro ng suka ng bigas
• 1.5 kutsarita ng langis ng linga
• 1.5 kutsarita ng ginadgad na luya

Pansit

• 350 g kamote vermicelli, glass noodles, o angel hair pasta (capellini)
• 2 kutsarang langis ng buto ng ubas
• 110 g ng oyster mushroom, hiniwa sa 2 cm na piraso.
• 110 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay at hiniwa sa apat na bahagi ang takip
• 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad
• 1 pulang bell pepper, hiniwa sa mga piraso na 0.5 cm ang lapad.
• 2 butil ng bawang, binalatan at tinadtad nang magaspang
• 3 berdeng sibuyas, hiniwa sa 1 cm na piraso.
• 6 na dahon ng kale, hiniwa sa 2.5cm na piraso
• Mga buto ng linga, toasted, para sa paghahain, opsyonal

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kamote, kale, mga kabute ng shiitake, langis ng buto ng ubas, matamis na paminta, pansit na funchose

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang asukal, tamari, suka ng bigas, langis ng linga, at luya sa isang maliit na mangkok. Haluin hanggang sa matunaw ang asukal. Itabi.
Hakbang 2
• Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang mga pansit at haluin upang lumubog ang mga ito. Lutuin hanggang halos lumambot, 6-8 minuto. Salain at banlawan ng malamig na tubig. Gumamit ng gunting upang hiwain ang mga pansit sa 20cm (8 in) na piraso. Itabi.
Hakbang 3
• Sa isang malaking kawali, painitin ang mantika ng ubas sa mataas na apoy. Idagdag ang mga oyster mushroom at shiitake mushroom at lutuin, habang madalas na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, nang mga 5 minuto, o hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga mushroom. Idagdag ang mga shallots at 1/4 kutsarita ng asin at lutuin hanggang sa mabango, para sa isa pang 2 minuto.
Hakbang 4
• Idagdag ang pulang sili, bawang, at berdeng sibuyas sa kawali, hinaan ang apoy sa medium-high, at lutuin ng isa pang 3 minuto, o hanggang sa magsimulang lumambot ang mga sili.
Hakbang 5
• Idagdag ang repolyo at pansit at lutuin ng isa pang 3 minuto, habang madalas na hinahalo, hanggang sa mabalutan ng mantika ang pansit at lumantad ang repolyo. Idagdag ang sarsa at haluin upang mabalutan. Budburan ng linga, kung nais.

Mga Boto: 1