Mga binti ng manok na BBQ sa maasim na sarsa

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Mga hita ng manok na BBQ sa maasim na sarsa

Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 397, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 1 G., kolesterol 71 mg, sosa 579 mg, asukal 29 G.

Bago i-ihaw, ang mga drumstick ng manok ay binabad sa suka ng mansanas, bawang, at thyme, ngunit ang tunay na lasa ay nagmumula sa matamis at maasim na sarsa na binalutan ng mga ito habang niluluto. Upang matiyak na ang mga drumstick ay perpektong inihaw, makatas, at perpektong naluto, lutuin ang mga ito sa dalawang bahagi ng ihawan: una sa ibabaw ng mga baga, at pagkatapos ay sa mas malamig na bahagi ng rehas na bakal.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 katamtamang laki ng drumsticks ng manok (mga 1 kg)
0.5 kutsarita ng magaspang na asin + ayon sa panlasa
1 tasa ng suka ng mansanas
1/4 tasa ng langis ng gulay
1-2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
2 butil ng bawang, dinurog
2 tangkay ng sariwang tim
0.5 tasa ng jam
1/4 tasa ng mustasa ng Dijon
2 kutsarang mapusyaw na kayumangging asukal
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga drumstick ng manok, suka ng apple cider, Jam na kulay kahel, tim, Mustasa ng Dijon, sarsa ng barbecue

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Timplahan nang sagana ang manok ng asin at paminta. Hayaang nakababad nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang malaking zip-lock plastic bag. Sa isang panukat na baso, pagsamahin ang 1/2 tasa ng apple cider vinegar, vegetable oil, Worcestershire sauce, bawang, at thyme.
Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng manok at isara ang supot, pigain ang pinakamaraming hangin hangga't maaari. Ilagay ang supot sa refrigerator at i-marinate ang manok nang hindi bababa sa 2 oras at hanggang 8 oras.

Samantala, ihanda ang sarsa.:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng apple cider vinegar, marmalade, mustasa, asukal, asin, at dinurog na pulang paminta at initin sa katamtamang init. Pakuluan at lutuin hanggang sa matunaw ang asukal at bahagyang lumapot ang sarsa, mga 10 minuto. Itabi hanggang handa nang gamitin.
Painitin ang charcoal grill sa katamtamang init, ilipat ang mga uling sa isang gilid ng grill at ihanda ang indirect heat zone.
Alisin ang manok mula sa marinade at patuyuin nang tuyo. I-grill ang mga hita sa ibabaw ng uling hanggang sa maging golden brown ang lahat ng panig, mga 8 minuto bawat panig, baliktarin nang madalas at lagyan ng sarsa.
Pagkatapos ay ilipat sa hindi direktang init at lutuin hanggang sa ang temperatura ng meat thermometer na ipinasok sa inihaw ay magrehistro ng 160°F (71°C), mga 15 minuto.

Kung magpipiknik ka, magdala ng mga kagamitan para sa piknik: mga guwantes na hindi tinatablan ng init, posporo, mini-cutting board, asin, paminta, sipit, disposable gloves, mga tuwalya na papel, kutsilyo, mga garbage bag, dyaryo, at gunting sa kusina.