Inihaw na mga hita ng manok na may barbecue glaze

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Inihaw na Paa ng Manok na may BBQ Glaze

Oras: 1 oras 30 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 563, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 47 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 1 G., kolesterol 235 mg, sosa 779 mg, asukal 22 G.

Ang inihaw na drumsticks ng manok na inihanda ayon sa resipe na ito ay nagiging napakasarap, may malutong, makintab na crust at matamis at maanghang na lasa ng barbecue. Bago i-ihaw, ang mga drumsticks ay kinukuskos ng pinaghalong brown sugar, chili powder, paprika, at cumin at pagkatapos ay iniiwan sa refrigerator habang inihahanda mo ang barbecue sauce. Ang ilan sa sarsa na ito ay direktang gagamitin sa pag-iihaw, habang ang ilan ay nakalaan para sa paghahain. Bukod sa ketchup at mga pampalasa, ang sarsa ay mayroon ding brown sugar at molasses. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng masaganang lasa at nag-iiwan ng magaan at masarap na glaze sa mga drumsticks ng manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kg na maliliit na drumstick ng manok (mga 18 piraso)
2 kutsarang asukal na kayumanggi
1 kutsarang halo ng sili
1 kutsarang paprika
2 kutsarita ng giniling na kumin
1 tasa ng ketchup
1/3 tasa ng suka ng mansanas
1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng kahel
2 butil ng bawang, ginadgad
2 kutsarang molasses
2 kutsarang hoisin sauce
2 kutsarang mustasa
Langis ng gulay para sa pagpapadulas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga drumstick ng manok, sarsa ng hoisin, mga molase, Katas ng dalandan, asukal na kayumanggi, suka ng apple cider, ketchup, kumin, pampalasa ng sili, paprika, sarsa ng barbecue

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang brown sugar, halo ng sili, paprika, at kumin. Budburan ang manok ng 1 kutsarang asin at 1 kutsarita ng itim na paminta, pagkatapos ay ipahid ang pinaghalong pampalasa sa buong hita. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
Sarsa ng barbecue

Samantala, sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang ketchup, suka, brown sugar, orange juice, bawang, molasses, hoisin sauce, at mustasa hanggang sa lumambot. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumapot nang bahagya ang sarsa, sa loob ng 10-15 minuto.
Lumabas: mas mababa sa 1.5 kutsara.

Alisin ang manok mula sa refrigerator 30 minuto bago i-grill. Painitin ang grill sa katamtamang init at pahiran ng mantika ang mga rehas. I-grill ang manok, takpan, at baliktarin paminsan-minsan, hanggang sa maging malutong ang balat at ang instant-read thermometer na ipinasok sa drumstick (malayo sa buto) ay magtala ng 170°F (77°C), 35 hanggang 45 minuto. Mga 10 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, simulan ang pagpahid ng kaunting barbecue sauce sa mga drumstick.
Ilipat sa isang bandehado at budburan ng karagdagang barbecue sauce. Ihain ang mga drumsticks kasama ng natitirang sarsa.

Mga Kategorya: