Baboy na inihurno na may repolyo at isang side dish na kanin at mga mansanas na may pampalasa
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kaloriya 630, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 78 G., hibla 8 G., kolesterol 120 mg, sosa 700 mg, asukal 26 G.
Ang klasikong kombinasyon ng baboy at mansanas ay maaaring ihain sa isang nakamamanghang paraan. Para sa hapunan, mayroon kang makatas at malambot na pork tenderloin na inihurno sa ilalim ng mustard crust na may "matamis" na pampalasa, na nagkakaroon ng kakaiba at maligayang lasa at aroma. Ang karne ay unang piniprito sa pampalasa ng apple pie hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay inihurno sa oven kasama ang hiniwang pulang repolyo. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagpapanatili ng hitsura ng repolyo; sa katunayan, ito ay nagiging mas maliwanag at mas presentable, hindi pa kasama ang lasa nito. Ihain kasama ng pinakuluang kanin at sariwang pampalasang mansanas, na binudburan din ng pampalasa ng apple pie. Ang pinakatampok ng ulam ay ang sour cream-mustard sauce, na perpektong ipinapares sa lahat ng sangkap nito.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng pinaghalong bigas
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 kutsara + 1.5 kutsarita ng langis ng oliba
- 1 kutsara + 1 kutsarita ng suka ng mansanas
- 0.6 kg na pork tenderloin, hiniwa
- 1 kutsarita pampalasa para sa apple pie
- 4 na kutsarita ng mustasa ng Dijon sa bansa
- 3 kutsarang tinadtad na perehil
- 2 pulang mansanas, tinanggalan ng buto at hiniwa
- 0.5 tasa ng low-fat sour cream
- Kalahating ulo ng pulang repolyo, tinanggalan ng tangkay at hiniwa sa 2.5cm na piraso (mga 5 tasa)
- 4 na tasa (180 ml) gatas na mababa ang taba, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang isang rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin muna sa 220°C (425°F). Lutuin ang wild rice ayon sa mga direksyon sa pakete (nang walang anumang karagdagang pampalasa). Panatilihing mainit.
- Samantala, sa isang baking sheet, pagsamahin ang repolyo, bawang, 1 kutsarang olive oil, 1 kutsarang suka, 1/4 kutsaritang asin, at isang kurot ng giniling na itim na paminta. Ikalat nang pantay ang timpla sa buong sheet, na nag-iiwan ng maliit na espasyo sa gitna para sa karne.
- Budburan ng 3/4 kutsarita ang baboy. pampalasa ng apple pie, 0.5 kutsaritang asin at kaunting giniling na itim na paminta. Sa isang malaking non-stick skillet, painitin ang natitirang 1.5 kutsaritang olive oil.
- Idagdag ang baboy at lutuin, baliktarin, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 5 minuto. Ilipat sa isang baking sheet at pahiran ng 2 kutsarita ng mustasa ang ibabaw at mga gilid.
- I-roast hanggang sa lumambot ang repolyo at ang panloob na temperatura ng baboy ay umabot sa 145°F (63°C), 25-30 minuto. Ilipat ang baboy sa isang cutting board, hayaang magpahinga nang ilang minuto, at pagkatapos ay tadtarin. Ihalo ang parsley sa repolyo.
- Paghaluin ang mga mansanas kasama ang natitirang 1/4 kutsarita ng pampalasa para sa apple pie. Para gawin ang sarsa, pagsamahin ang sour cream, natitirang 2 kutsarita ng mustasa, at 1 kutsarita ng suka. Hatiin nang pantay ang kanin, repolyo, baboy, at mansanas sa apat na plato. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng baboy. Ihain kasama ang isang baso ng gatas para sa bawat serving.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
