Mga pangunahing recipe ng isda at pagkaing-dagat

"Ang alimango na may luya at berdeng sibuyas ay isang klasikong lutuing Cantonese na nasiyahan ako sa buong buhay ko," sabi ng may-akda ng recipe na si Vivian Chan. "Bagama't maraming restawran ang may sariling bersyon..."

Ang pusit at sili ay hinihiwa nang pabilog, binabalutan ng pinaghalong harina, cornstarch, at mga pampalasa, at piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ang cornstarch ang nagbibigay sa crust na ito...

Ang natirang kanin mula sa hapunan kagabi ay ang perpektong basehan para sa isang bagong-bago at masarap na ulam na magugustuhan ng buong pamilya. Igisa ang kanin kasama ng ginadgad na karot, berdeng gisantes, at berdeng sibuyas...

Ang sea bass ay inihurno kasama ng matamis at maanghang na sili, cherry tomatoes, at pulang sibuyas sa sarili nilang mabangong katas, sa mga indibidwal na pakete ng foil. Bukod sa sea bass, anumang puting...

Ang kagandahan ng mga pakete ng foil ay tinatakpan nito ang lahat ng katas at lasa ng ulam kapag inihurno. Sa resipe na ito, ang natural na katas ng hipon ay hinahalo sa mantikilya, puting alak, at...

Ang pagbe-bake sa mga pakete ng foil ay isang maginhawang paraan upang mabilis na makapaghanda ng masarap na ulam nang walang tambak na maruruming pinggan, at maaari mo itong ihain mismo sa mga pakete sa halip na sa mga plato. I-bake ang fillet...

Ang resipe na ito ay gumagamit ng maasim na orange vinaigrette nang dalawang beses: para sa lasa ng inihaw na mahi-mahi at para sa dressing ng black bean rice. Budburan ng dinurog...

Ang inihaw na bell peppers ay perpektong bumabagay sa hipon na ginisa sa olive-oil sa masarap at masasarap na farfalle pasta salad na ito, na hinaluan ng creamy dressing na may sariwang parsley, celery, at...

Maaari ka pang gumawa ng masarap na seafood pasta sa apoy habang nagkakamping, sa pamamagitan ng paggawa nito sa bahay. Ang iyong sikretong sandata ay ang manipis na capellini (angel hair) pasta, na pinakuluan...

Isang pinasimpleng bersyon ng klasikong ulam na Valencian na may manok, chorizo, tahong, tulya, at hipon. Nagluto si Valerie Bertinelli ng paella sa oven, at perpekto ang kinalabasan ng ulam: ang kanin...

"Ang literal na kahulugan ng dim sum ay 'pagpuno ng puso.' At gustung-gusto kong punuin ang aking tiyan gamit ang Cantonese breakfast na ito!" pagbabahagi ni Jet Tila. "Nagmula ito sa maliliit na teahouse sa timog Tsina, kung saan ang tsaa..."

Sa panahon ng Bagong Taon, ang mga Tsino ay kumakain ng maraming dumplings, na sumisimbolo sa kayamanan para sa darating na taon: ang mga piraso ng masa na puno ng karne at gulay ay kahawig ng mga pitaka na puno ng pera. Ang mga wonton na ito,...

Ang piniritong salmon fillet na may magandang crust ng Dijon mustard at Provencal herbs ay inihahain kasama ng salad ng inihaw na pulang repolyo, inihaw na bell peppers, olibo at dalandan.

Ang mga patty para sa mga sandwich na ito ay gawa sa de-latang tuna na may sarili nitong katas, tinimplahan ng ginisang kintsay, sili, bawang, at mga pampalasa. Iprito ang mga ito hanggang malutong at ihain...

Gawing araw ng isda ngayon at bigyan ang iyong mga mahal sa buhay ng mga nakakatuwang salmon tacos na ito. Kahit ang mga nagsasabing ayaw nila ng isda ay magugustuhan ito sa ganitong paraan! Ang salmon ay saganang binudburan ng chili powder, inihaw...

Ang piniritong Arctic char fillet ay inihahain kasama ng pulang repolyo na nilaga sa mantikilya. Ang pinakatampok sa ulam na ito ay ang napakalutong na balat ng isda. Alisin ito sa tapos na fillet at iprito kasama ng isa pang...

Ang matamis na karne ng alimango, creamy cheese, at malutong na bell peppers ay magandang nagsasama-sama sa napakasimple ngunit masarap na appetizer na ito na siguradong ikatutuwa ng lahat...

Hinahalo ng resipe na ito ang klasikong stuffed artichoke sa lahat ng tradisyonal na sangkap ng mga crab cake, kabilang ang Old Bay seafood seasoning at crispy breading. Kung ikaw...

Mahilig ang lahat sa mga meatballs, at maraming tao ang mahilig sa mga crab cake, kaya pinagsasama ng resipe na ito ang dalawang uri: ang malambot na meatballs na gawa sa totoong karne ng alimango ay niluluto sa maanghang na sarsa ng kamatis...

Ang isang malaking shrimp boilie ay isang magandang dahilan para magtipon ng mga kaibigan sa likod-bahay, ngunit maaari mo rin itong lutuin sa isang malaking palayok sa kalan sa bahay. Ang malalaking hipon ay niluluto nang mahina kasama ng pinausukang...

Ang Arctic char fillet ay inihurno sa ibabaw ng haras na may garlic-orange oil dressing at inihahain kasama ng pinakuluang spelt. Para sa mas matingkad na lasa, gumamit ng dalawang uri ng dalandan – Navelin at...

Ang sikreto mong sandata para sa mabilis na paghahanda ng masarap na hapunan ay ang grill setting sa iyong oven. Gamit ang resipe na ito, maaari kang maghanda ng kumpletong pagkain at side dish sa isang baking sheet nang walang anumang abala o...

Ang perlas barley ang pangalawa sa pinakasikat na sangkap ng risotto pagkatapos ng kanin. Ang perlotto (o orzotto) na ito ay lalong popular sa hilagang Italya, na pinagsasama ang perlas barley na may iba't ibang gulay, karne, at...

Ang one-pan dish na ito ay nakapagpapaalala sa paella, ngunit sa halip na starchy rice, ito ay gawa sa malusog at mayaman sa protina na quinoa, at ang sariwang cherry tomato salad topping ay nagbibigay dito ng masigla at...

"Mas gusto kong gawin ang ulam na ito gamit ang homemade Sardinian gnocchi, na, hindi tulad ng potato gnocchi, ay gawa sa pasta dough," pagbabahagi ni Giada de Laurentiis. "Gayunpaman, anumang uri ng..."

"Lumaki sa hilagang-silangang Estados Unidos, ang mga pagkaing-dagat, lalo na ang mga talaba, ay palaging nasa aming hapag-kainan," paggunita ng awtor ng resipe na si Jerome Grant. "Ang resipe na ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag..."

Isang creamy, makinis na lugaw na mais na nilagyan ng malagkit na keso at inihahain kasama ng hipon na inihurno sa herb butter. Para gawin ang herb butter, paghaluin lamang ito ng mga pampalasa at herbs at...

Ang mga hipon na ito ay pinirito sa oven, ngunit ang mga ito ay nagiging ginintuang at malutong, tulad ng piniritong hipon. Ang iyong sikretong sandata: Japanese panko breadcrumbs. Mas malaki at mas malambot ang mga ito kaysa sa mga regular na breadcrumbs, salamat sa...

Ang masaganang mangkok na ito ng salmon ay handa na sa loob lamang ng kalahating oras at mukhang talagang maluho, hindi pa kasama rito ang pagiging masustansya. Mayaman ito sa protina, malusog na taba, whole grains, bitamina, at fiber. Perpekto...

Ang napakahusay na kombinasyon ng mantikilya, bawang, lemon, at parsley ay kilala bilang "cowboy butter." Ginagawa nitong mas masarap ang anumang ulam o pampagana nang daan-daang beses, tulad ng mga inihanda gamit ang...

Tingnan kung gaano ka-versatile ang mga chia seed! Hindi na lang sila basta mahalagang karagdagan sa mga panghimagas at inumin. Sa resipe na ito, ang mga fillet ng salmon ay binalutan ng chia seed crust at piniprito...

Ang ulam na ito ay parang isang maliit na piraso ng tagsibol sa iyong plato! Ang matamis at malambot na salmon, mga gulay sa tagsibol, at maraming mababangong herbs ang ginagawa itong perpektong hapunan sa gabi ng linggo—magaan, masustansya, at masarap. Ihain kasama ng...

Anumang matigas na puting isda, tulad ng striped bass, ay mainam para sa resipe na ito. Igisa nang bahagya ang mga fillet, pagkatapos ay tapusin ang pagluluto sa creamy wine sauce na may mga mushroom,...

Ang bersyong ito ng klasikong escabeche ay inihaw at may kasamang ulam na gulay. Ang inihaw na snapper ay inihahain kasama ng hiniwang bell peppers at sibuyas sa ilalim ng mabilis na matamis at maasim na sarsa na...

Tatlong paborito ngayong tag-init—sweet corn, green beans, at kamatis—ang ginisa kasama ng malutong na bacon para sa isang masarap at makatas na succotash salad. Habang kumukulo ito, maghurno ng fillet...

Ang pagkaing-dagat ang batayan ng maraming lutuing Creole. Ang paggamit ng mga tradisyonal na halamang gamot at pampalasa ay lumilikha ng kakaibang lasa, tulad ng sa mga burger na ito. Magprito ng mga crab cake...

Ang madaling lutuing ulam na ito ay puno ng matingkad na palumpon ng mga pampalasa: ang mabangong puting kanin na may luya ay inihahain sa ilalim ng masaganang curry na may bakalaw at matamis na berdeng sili. Palamutihan ang curry ng mga hiwa ng dayap,...

Ang malutong na potato rösti pancake na nilagyan ng manipis na hiniwang smoked salmon ay isang napakasarap na brunch treat para sa isang espesyal na okasyon. Ihain kasama ng pulang sibuyas, crème fraîche, at mga hiwa ng...

Ang susi sa resipe na ito ay mga dahon ng ubas. Mabilis mong maiihaw ang salmon nang hindi natutunaw. Pinipigilan nito ang pagdikit ng isda sa ihawan, at nakakain din ang mga ito. Mayroon ding...

Gumawa ng simpleng syrup mula sa itim na tsaa, na may lasa ng cardamom at anise, at ipahid ito sa mga fillet ng salmon bago ihawin. Magtabi ng kaunting tea syrup para sa paghahain. Ang isda...

Ang galing ng resipe na ito ay ang lahat ng sangkap—alak, bawang, hipon, at maging ang pasta—ay niluluto nang magkakasama sa iisang kawali. Tandaan lamang: huwag i-defrost ang hipon! Kung hindi, ang mga ito ay...

Ang pagluluto ng tuna noodle casserole sa isang malaking baking sheet ay nagbibigay-daan para sa mas creamy cheesy filling at crispy crust sa ibabaw. Para sa perpektong topping, lagyan ng breadcrumbs...

Ayon sa kaugalian, ang pagluluto ng seafood sa tag-init ay kinabibilangan ng pagpapakulo nito sa labas sa isang kumukulong palayok kasama ang mga patatas, mais, at mga longganisa, ngunit iminumungkahi ni Sunny Anderson na i-bake ang lahat ng ito sa oven at...