Mga taco ng salmon

Mga Boto: 2

Oras: 2 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1315, kabuuang taba 88 G., mga saturated fat 19 G., mga protina 58 G., mga karbohidrat 76 G., hibla 13 G., kolesterol 155 mg, sosa 1515 mg, asukal 12 G.

Gawing araw ng isda ngayon at bigyan ang iyong mga mahal sa buhay ng mga nakakatuwang salmon tacos na ito. Kahit ang mga nagsasabing ayaw nila ng isda ay magugustuhan ito! Ang salmon ay sagana sa budburan ng chili powder, piniprito hanggang malutong, at tinapos sa oven. Huwag itong lutuin nang sobra, dahil matutuyo ito. Ihain ang dinurog na salmon sa mga flatbread na may malutong at nakakapreskong coleslaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Salad na pulang repolyo

3 kutsarang extra-virgin olive oil
2 kutsarita ng pulot
1 kutsaritang balat ng dayap + 2 kutsarang katas ng dayap
Kaunting maanghang na sarsa
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
4 na labanos, hiniwa nang manipis
Kalahating katamtamang laki ng pulang repolyo, pinong ginutay-gutay (mga 7 tasa)
1/2 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng cilantro, tinadtad nang magaspang

Sarsa ng sour cream na may abukado

2 hinog na abokado, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto
1 tasa ng sour cream
2 kutsarang adobong singsing na jalapeño
Balat ng 1 kalamansi at katas ng kalahating kalamansi

Isda

900 g walang balat na salmon fillet, gitnang bahagi
1 kutsara. pulbos ng sili
2 kutsarang extra-virgin olive oil

Mga tortilla na gawang bahay

2 tasa (254 g) premium na harina + dagdag para sa paggawa ng masa
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng asukal
1/4 tasa ng mantika sa pagluluto o neutral na mantika ng gulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, pulang repolyo, labanos, kulantro, balat ng dayap, tortilla, Abokado, pampalasa ng sili, maanghang na sarsa, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 230°C.
Salad na pulang repolyo:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang olive oil, honey, balat ng dayap, at katas. Timplahan ng 1/2 kutsaritang asin at patakan ng maanghang na sarsa. Idagdag ang pulang sibuyas, labanos, repolyo, at cilantro at haluing mabuti.

Sarsa ng sour cream na may abukado:

Ilagay ang laman ng abokado sa isang blender. Magdagdag ng sour cream, adobong jalapeño, balat ng dayap, katas, at 0.5 kutsaritang asin. Magdagdag ng 1 kutsarang tubig at i-blend hanggang sa lumapot. Kung masyadong malapot ang timpla, magdagdag pa ng 1-2 kutsarang tubig at i-blend muli. Ilipat sa isang serving bowl at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.

Tako:

Pahiran ang isda ng chili powder at 1 kutsarita ng asin sa lahat ng panig. Painitin ang isang malaking oven-safe skillet sa katamtamang init at idagdag ang olive oil. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang isda, nakababa ang itaas na bahagi, at igisa hanggang sa maging golden brown, mga 1 minuto. Baliktarin ang salmon at ibalik ang skillet sa oven. I-bake hanggang maluto ang salmon, 8-10 minuto, depende sa kapal ng salmon. Bago ihain, hatiin ang isda sa mga piraso. Ihain sa mga tortillas na may coleslaw at sour cream sauce.
Mga Tortilla na Trigo na Gawa sa Bahay

Pagsamahin ang harina, asin, at asukal sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang shortening o mantikilya at haluin hanggang sa lumambot. Haluin ang 3/4 tasa ng tubig upang makabuo ng masa. Ibalik ito sa isang ibabaw at masahin, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan, hanggang sa lumambot at bahagyang malagkit, 5-7 minuto. Takpan ang masa ng plastic wrap o tuwalya at hayaang magpahinga sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Kapag tayo ay nagugutom, nilalaktawan natin ang hakbang na ito, ngunit ang pagpapapahinga sa masa ay magpapadali sa pag-roll out nito.

Painitin ang isang tuyong kawali sa katamtamang apoy. Hatiin ang masa sa 8 pantay na piraso at igulong ang mga ito sa isang ibabaw na may bahagyang harina upang maging manipis na mga piraso (panatilihing natatakpan ang mga natitirang piraso). Igulong ang mga ito nang manipis hangga't maaari: 0.1 o 0.3 cm. Lutuin ang mga tortilla sa kawali sa magkabilang panig hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi, 45 segundo hanggang 1 minuto. Panatilihing mainit, nakabalot sa isang tuwalya, hanggang sa handa nang ihain.