Sopas na tortilla

Mga Boto: 3

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14 na serving
Kaloriya 277, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 5 G., kolesterol 62 mg, sosa 614 mg, asukal 3 G.

Ang sopas na Mexican tortilla, na makapal at masarap, ay perpektong nagpapainit sa iyo at perpekto para sa malamig na panahon. Ang pangunahing sangkap nito ay mga corn tortillas: ang ilan ay ginagamit sa sopas mismo bilang pampalapot, habang ang iba ay hinihiwa nang pahaba, pinatutuyo sa oven, at inihahain bilang malutong na pang-ibabaw. Bukod sa mga tortilla, ang sopas na ito na may sabaw ng manok ay mayroon ding tinadtad na kamatis na may sili, sibuyas, maraming mabangong pampalasa, at dibdib ng manok, na pinapakuluan nang buo sa sopas bago hiwain. Ginagawa nitong mas makatas at mas malambot ang karne. Ihain ang sopas na may kasamang maraming pang-ibabaw: malutong na tortillas, sour cream, sariwang pulang sibuyas, jalapeños, sour cream, at abokado.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

12 tortilla ng mais
3 - 4 na kutsarang litro ng langis ng mais
2 kutsarang mild chili powder, tulad ng ancho
1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
2 - 3 butil ng bawang, tinadtad
2 sariwang dahon ng laurel
1 malaking sibuyas, tinadtad
Isang dakot ng sariwang dahon ng kulantro, tinadtad nang magaspang
1 litro ng sabaw ng manok
1 lata (400g) de-latang tinadtad na kamatis na may sili o paghaluin ang 1 lata ng de-latang kamatis na may 1 lata (110g) de-latang tinadtad na berdeng sili
4 na piraso ng dibdib ng manok na walang balat at buto
2 hinog na abokado
2 kalamansi
2 malalaking jalapeno peppers, tinanggalan ng buto at tinadtad, para sa paghahain
1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad nang pino, para sa paghahain
Kesong queso fresco, dinurog, para sa paghahain
Sour cream, para sa paghahatid

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tortilla, pampalasa ng sili, kumin, bawang, dahon ng laurel, mga sibuyas, kulantro, sabaw, mga pinatuyong kamatis, pamintang jalapeno, mga dibdib ng manok, Abokado, dayap, pulang sibuyas, kesong queso fresco, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Hiwain ang 6 na tortilla sa mga piraso na 1-pulgada ang kapal, pagkatapos ay ayusin ang mga ito nang paisa-isa sa isang baking sheet at budburan ng cooking spray. I-bake hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, timplahan ng asin, at itabi.
Initin ang mantika ng mais sa isang kaldero o malaking Dutch oven sa katamtamang init. Hiwain ang natitirang 6 na tortilla sa 1-1/2-pulgadang parisukat, idagdag sa kaldero, at haluin ng 1 minuto. pampalasa ng sili na ancho, kumin, bawang, dahon ng laurel, sibuyas, at kulantro, budburan ng asin at paminta, at haluin upang ma-toast ang mga pampalasa. Igisa hanggang sa maging malinaw ang sibuyas, 12-15 minuto.

Ibuhos ang sabaw kasama ang mga kamatis at sili at pakuluan. Idagdag ang manok, hinaan nang bahagya ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto. Alisin ang manok, hiwain ang mga dibdib, at pagkatapos ay ibalik sa sabaw. Alisin ang dahon ng laurel bago ihain.
Para ihain, hiwain ang abokado at hiwain ang mga kalamansi. Maglagay ng kaunting abokado sa ilalim ng bawat mangkok at budburan ng katas ng kalamansi, pagkatapos ay isawsaw ang sopas sa mga mangkok. Ihain ang bawat serving kasama ng malutong na tortilla strips, jalapeños, pulang sibuyas, queso fresco, at sour cream.

Tala

Ilagay sa refrigerator ang sopas kung niluto mo ito nang mas maaga. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto at initin muli sa katamtamang apoy.