Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Spanish tortilla ay isang malambot na potato omelette na inihahain sa Espanya para sa hapunan o almusal, bilang tapas appetizer na may kasamang inumin, o sa pagitan ng dalawang hiwa ng tinapay para sa mabilis na meryenda. Bukod sa mga pangunahing sangkap—mga itlog at manipis na hiniwang patatas—maaari ring magsama ng mga gulay ang Spanish omelette. Upang matiyak na ang iyong tortilla ay luto nang maayos at malambot, ang mga hiwa ng patatas ay unang piniprito kasama ng mga sibuyas. Pagkatapos, kasama ang isang binating itlog, inilalagay ang mga ito sa isang kawali at inihurno sa oven hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang ibabaw at ilalim. Hiwain ang natapos na Spanish tortilla na parang pie at ihain kasama ng magaan na salad ng sariwang parsley at preserved peppers.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng langis ng oliba
• 4 na katamtamang laki ng patatas, binalatan at hiniwa sa 2cm na kapal na hiwa.
• 1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
• 4 na malalaking itlog
• 1 tasa ng sariwang perehil
• 1/4 tasa ng de-latang piquillo peppers o inihaw na matamis na sili, hiniwa nang pa-diced
• Katas ng kalahating lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, patatas, pamintang piquillo

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C.
Hakbang 2
• Painitin ang olive oil sa isang 25cm (9-pulgada) na nonstick ovenproof skillet sa mataas na apoy. Idagdag ang patatas, sibuyas, 1.5 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa lumambot ang patatas, 10-12 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa magbula.
Hakbang 4
• Maglagay ng salaan sa isa pang malaking mangkok at ilipat ang pritong patatas, sibuyas, at mantika dito. Haluin nang marahan upang maalis ang pinakamaraming mantika hangga't maaari; itabi ang mantika sa mangkok. Ilagay ang patatas at sibuyas sa binating itlog, at ilubog nang lubusan.
Hakbang 5
• Initin ang 1 kutsara ng natirang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang pinaghalong patatas at itlog at ipahid ito nang pantay sa kawali gamit ang silicone spatula. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng mga tortilla, mga 4 na minuto. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa tumigas, mga 8 minuto pa. Luwagan ang gilid ng tortilla gamit ang spatula, pagkatapos ay baligtarin ito sa isang plato. Timplahan ng asin. Hiwain.
Hakbang 6
• Pagsamahin ang parsley, piquillo pepper, 1 kutsarang natirang vegetable oil, lemon juice, asin, at black pepper ayon sa panlasa. Ihain kasama ng tortilla.

Mga Boto: 1