Inihaw na Kale Salad
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 522, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 12 G., kolesterol 26 mg, sosa 919 mg, asukal 11 G.
Kaloriya 522, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 12 G., kolesterol 26 mg, sosa 919 mg, asukal 11 G.
Layunin ng resipe na ito na ipakita kung gaano ka-versatile ang kale sa isang salad: malutong, makatas, at malambot, ngunit isa pa ring superfood sa anumang anyo. Masarap itong ipares sa beans, almendras, at malutong na bacon bits, lahat sa isang kahanga-hangang matamis at maasim na maple vinaigrette.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malalaking kumpol ng redbor kale (mga 1.3 kg), pinutol ang mga tangkay (700 g regular na kale)
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
- 5 kutsarang suka ng pulang alak
- 8 hiwa ng bacon, hiniwa sa 1cm na piraso.
- 4 na malalaking butil ng bawang, tinadtad
- Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
- 2 kutsarang natural na maple syrup
- 1 lata (430 g) black-eyed beans, hinugasan
- 0.5 tasa ng toasted almond needles
- 1 malaking sibuyas bombay, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kale, mga itim na mata na beans, suka ng alak, almendras, syrup ng maple, bacon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 150°C na may rack sa gitnang posisyon.
- Magtabi ng 170 gramo ng mas maliliit na dahon ng kale (hindi hihigit sa 5 cm). Hiwain nang manipis ang natitirang kale at ilagay sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil, 1 kutsarang suka, at 1/4 kutsarita ng asin. Haluin gamit ang iyong mga kamay, habang pinipiga, hanggang sa magsimulang bahagyang malanta ang kale, 1 hanggang 2 minuto.
- Ilagay ang natitirang dahon ng kale sa isang baking sheet at patakan ng 1 kutsarang olive oil. Timplahan ng kaunting asin at paminta. I-bake hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang mga gilid ng kale, 12 hanggang 15 minuto, habang dahan-dahang hinahalo sa kalagitnaan ng pagluluto.
- Samantala, iprito ang bacon sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy hanggang malutong, 12 hanggang 15 minuto. Ilipat sa isang plato na may paper towel. Patayin ang apoy at itapon ang lahat ng taba mula sa kawali maliban sa 2 kutsara. Idagdag ang bawang at pulang paminta at lutuin sa natitirang apoy hanggang sa lumambot ang bawang, habang patuloy na hinahalo, mga 2 minuto. Haluin ang natitirang suka at maple syrup. Dahan-dahang haluin ang natitirang mantikilya. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Alisin ang repolyo mula sa oven at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 5 minuto upang patuloy itong malutong habang lumalamig.
- Para sa paggawa ng salad, dahan-dahang paghaluin ang sariwang kale, beans, almendras, shallots, at crispy bacon kasama ng vinaigrette. Lagyan ng crispy kale sa ibabaw. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
