Meatloaf na may sarsa ng kamatis

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 646, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 49 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 3 G., kolesterol 196 mg, sosa 973 mg, asukal 6 G.

Hindi tulad ng karamihan sa ibang mga bersyon, ang meatloaf na ito ay ginawa nang walang ketchup glaze, ngunit upang mabawi ang matamis at maasim na lasa ng kamatis, gumawa ng isang espesyal na sarsa ng kamatis. Ang meatloaf ay makatas at matigas, at perpekto bilang pangunahing ulam na may kasamang ulam, tulad ng salad ng sariwang gulay. Ang mga natira ay maaaring maging masarap na sandwich kinabukasan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Meatloaf

0.5 tasa ng tuyong mumo ng tinapay
2 kutsarang langis ng oliba
Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 butil ng bawang, dinurog
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
2.5 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
700 g ng giniling na karne para sa meatloaf (o giniling na baboy at baka)
1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
2 malalaking itlog, binati

Sarsa

Kalahating katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
3 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
2 kutsarang langis ng oliba
1 kutsarang unsalted butter
3 kutsarang tomato paste
1 dahon ng laurel
1 lata (425 g) ng de-latang sabaw ng manok na mababa sa sodium
1 lata (425 g) ng de-latang dinurog na kamatis
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
1 kutsarita ng suka ng pulang alak
1 kutsarita ng magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, giniling na karne ng baka, Sarsa ng Worcestershire, mga pinatuyong kamatis, suka ng alak, dahon ng laurel, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
I-toast ang mga breadcrumb sa isang tuyong kawali sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown at mabango, mga 1 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok at itabi. Idagdag ang olive oil, sibuyas, bawang, oregano, asin, at black pepper sa kawali at lutuin hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 8 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya. Idagdag ang sibuyas sa breadcrumbs kasama ang karne, keso, at Worcestershire sauce. Haluin nang dahan-dahan. Idagdag ang mga itlog at haluin upang mabalutan nang lubusan ang karne.

Ilipat ang pinaghalong karne sa isang baking sheet na may foil at maingat na ihulma ito ayon sa nais na hugis. I-bake hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ng meatloaf ay magtala ng 160°F (71°C), mga 45 minuto.
Takpan ang meatloaf ng foil at hayaang magpahinga ng 15 minuto habang niluluto mo ang gravy (o maaari mo itong lutuin habang inihurno ang meatloaf).
Sarsa ng kamatis:

Igisa ang sibuyas, bawang, at oregano sa olive oil at mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto. Idagdag ang tomato paste at dahon ng laurel. Haluin hanggang sa maging pula ang paste at mabango ang bawang, mga 3 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok at pinulbos na kamatis. Pakuluan sa mataas na apoy. Hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang pagkulo at lutuin ang sarsa hanggang sa lumapot, mga 5 minuto.
Magdagdag ng kesong Parmesan, suka, at asin at paminta ayon sa panlasa. Tanggalin ang dahon ng laurel at ibuhos ang sarsa sa isang gravy boat. Hiwain ang meatloaf at ihain kasama ng sarsa.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Hapunan / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga Sandwich / Mga sarsa / Mga Gravy / / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe