Mga burger ng pabo na may sarsa ng Asya

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Turkey Burgers na may Asian Sauce

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 704, kabuuang taba 38 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 51 G., mga karbohidrat 38 G., hibla 5 G., kolesterol 157 mg, sosa 1604 mg, asukal 8 G.

Ang pabo, na may neutral na lasa, ay ang perpektong pagpipilian kung gusto mong lagyan ang iyong burger ng mga lasang Asyano, tulad ng kay Anne Burrell. Magdagdag ng bawang, luya, water chestnuts, cilantro, toyo, at sambal oelek sa giniling na pabo, at ang mga patties ay magiging matingkad, makatas, at napakasarap. Huwag kalimutang magprito ng isang maliit na test patty upang matiyak na nasa tamang lugar ang lahat ng pampalasa at mga pampalasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Langis ng oliba na sobrang birhen
1 sibuyas, hiniwa sa 0.5 cm na cubes.
4 na berdeng sibuyas, tinadtad
2 butil ng bawang, dinurog at tinadtad nang pino
2.5 cm sariwang ugat ng luya, binalatan at ginadgad
700 g ng giniling na karne ng maitim na pabo
1 lata (220 g) water chestnuts, tinadtad nang magaspang
Kalahating kumpol ng sariwang dahon ng kulantro, pinong tinadtad
1/4 tasa ng toyo + dagdag pa ayon sa panlasa
2 kutsarang sambal-olek + dagdag pa ayon sa panlasa
4 na tinapay na linga para sa burger
4 na hiwa ng cheddar
1/4 tasa ng mayonesa
4 na hiwa ng kamatis na may puso ng toro
4 na tasa ng hilaw na pulang sibuyas
8 dahon ng romaine lettuce

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na pabo, ugat ng luya, mani ng tubig, mga tinapay na hamburger, keso na cheddar, mga kamatis, dahon ng letsugas, sambal olek

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga cutlet:

Lagyan ng mantika ang isang malaking kawali ng olive oil. Idagdag ang sibuyas, timplahan ng asin, at initin sa katamtamang init. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot at mabango, 7-8 minuto. Idagdag ang berdeng sibuyas, bawang, at luya at lutuin hanggang sa mabango, 1-2 minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang mga sibuyas.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pabo, mga water chestnut, cilantro, toyo, 1 kutsarang sambal oelek, at pinaghalong sibuyas (huwag hugasan ang kawali; itabi ito para sa mga burger). Gamitin ang iyong mga kamay upang haluin nang pantay ang pinaghalong karne.

Maghanda ng maliit na patty, iprito ito, at tikman. Magdagdag ng asin sa pinaghalong karne kung kinakailangan. Buuin ito sa 4 na pantay na patty.
Lagyan ng olive oil ang kawali at painitin sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Ilagay ang mga patty sa kawali, mag-ingat na huwag sumikip. Lutuin ng 5-6 minuto sa bawat panig.
Painitin ang oven sa grill mode.
Ilipat ang mga patties sa isang rack na nakalagay sa isang baking sheet. Ilagay ang mga buns, nakataas ang hiwa, sa parehong rack. Ilagay sa ilalim na rack ng oven at i-broil hanggang sa tumigas ang mga patties at maging golden brown ang mga buns, 2 hanggang 3 minuto. Alisin ang mga buns mula sa rack at lagyan ng keso sa ibabaw ng mga patties. Ibalik sa oven at i-broil hanggang sa matunaw ang keso, mga 1 minuto.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise at ang natitirang 1 kutsarang sambal oelek. Bahagyang pahiran ang bawat kalahati ng tinapay ng maanghang na mayonnaise. Maglagay ng patty sa bawat kalahati ng tinapay, pagkatapos ay lagyan ng hiwa ng kamatis, sibuyas, at dahon ng letsugas sa ibabaw. Lagyan ang mga burger ng mga pang-itaas na kalahati ng tinapay, idiin, at magsaya!