Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Sa Mexico, ang pico de gallo ay tumutukoy sa iba't ibang uri ng salsa na gawa sa sariwa at pinong hiniwang prutas at/o gulay. Ang pinakakaraniwang bersyon ay gawa sa pulang kamatis, puting sibuyas, at berdeng sili at kung minsan ay tinatawag na "salsa mexicanana" dahil ang mga kulay ng salsa na ito ay kumakatawan sa mga kulay ng bandila ng Mexico.

Mga sangkap:

• 700 g dilaw o pulang kamatis, tinanggalan ng buto at tinadtad
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang dahon ng cilantro
• 3 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 2 sili na serrano, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino*
• Isang kurot ng magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, sarsa ng pico de gallo, mga sibuyas, katas ng dayap, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin.
Hakbang 2
• Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain. Ang salsa na ito ay maaaring gawin nang hanggang 4 na oras bago ihain. Idagdag sa mga tacos o mga lutuing Mehikano bilang pang-ibabaw.
  
  Tala *
  
  Ang sili na serrano ay isang sariwa, maliit, at berdeng sili na kadalasang idinaragdag sa salsa. Ito ay bahagyang mas maanghang kaysa sa jalapeño at matatagpuan sa mga grocery store sa Latin America.

Mga Boto: 1