Paleo Kale Burrito

Mga Boto: 3

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 320, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 9 G., kolesterol 380 mg, sosa 700 mg, asukal 3 G.

Gumawa ng burrito gaya ng ginawa ng mga taong-kweba noong Panahon ng Bato, kung gumawa man sila ng isa. Dahil kung hindi, mawawalan sila ng pagkakataon. Ang burrito na nakabalot sa dahon ng kale ay napakasarap, masarap, at masustansiya. At kahit na hindi mo sinusunod ang Paleo diet, magugustuhan mo pa rin ang meryendang ito dahil sa gaan at matingkad na anyo nito. Gumawa ng palaman gamit ang pritong itlog, malutong na bacon, at mga gulay, at sa halip na wheat tortilla, balutin ito ng dahon ng kale. Pasingawan muna ang mga ito para mas malambot. Ihain ang paleo burrito na ito para sa almusal o dalhin kahit saan para sa isang masustansyang meryenda.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 malalaking dahon ng kale (mga 300g), hinugasan at pinatuyo
4 na piraso ng bacon na walang asukal at hindi pinausukang
4 na itlog, binati
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
Kalahating abokado, hiniwa sa 4 na hiwa
Kalahating maliit na pulang bell pepper, hiniwa nang pahaba
Kalahating sili na serrano, pinong tinadtad
Kalahating malaking kamatis, tinadtad
Isang-kapat ng isang maliit na pulang sibuyas, pinong tinadtad
Mga dahon ng kulantro, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: madahong repolyo, kale, bacon, mga itlog, katas ng dayap, Abokado, matamis na paminta, sili na serrano, mga kamatis, pulang sibuyas, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Itupi ang bawat dahon ng repolyo sa kalahati at putulin ang mga tangkay gamit ang kutsilyo pababa sa dahon.
Lagyan ng 2.5 cm ng tubig ang isang malaking kaserola. Maglagay ng basket ng steamer sa ibabaw at pakuluan ang tubig. Kapag nagsimulang umusok at kumulo ang tubig, hinaan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang repolyo, takpan, at pasingawan hanggang sa lumambot at maging malambot ang mga dahon, 3-4 minuto. Alisin sa apoy at, gamit ang sipit, ilipat sa isang baking sheet upang lumamig nang lubusan.

Sa isang katamtamang laki ng nonstick skillet, lutuin ang bacon sa katamtaman hanggang mataas na apoy hanggang sa maging malutong, 4-5 minuto bawat panig. Ilipat ang bacon sa isang plato na may paper towel at alisan ng halos lahat ng taba mula sa skillet, at magtira lamang ng 1 kutsara. Bawasan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang mga itlog, timplahan ng asin, at lutuin, kinuskos ang ilalim at gilid ng skillet gamit ang rubber spatula, hanggang sa lumapot ang mga itlog, mga 5 minuto. Ilipat sa isang maliit na mangkok.
Sa isa pang maliit na mangkok, pagsamahin ang katas ng dayap, abokado, bell pepper, kamatis, at pulang sibuyas. Timplahan ng asin.
Pagsamahin ang burrito: Sa isang patag na ibabaw, maglagay ng apat na malalaking dahon ng repolyo, bahagyang ipatong-patong sa hugis quatrefoil, upang makabuo ng dahon na may diyametrong 12-pulgada (30-cm). (Ayos lang kung hindi bilog ang balot.) Budburan ng asin. Ilagay ang kalahati ng mga itlog, kalahati ng pinaghalong abokado, at 2 piraso ng bacon sa mga dahon, mga 3 pulgada mula sa ilalim, 3 pulgada mula sa bawat gilid. Budburan ng cilantro at buuin ang palaman na parang isang mahigpit na troso. Itiklop ang mga gilid ng mga dahon sa ibabaw ng mga dulo ng palaman, pagkatapos ay igulong nang mahigpit mula sa ibaba hanggang sa itaas na parang burrito. Ulitin sa natitirang mga dahon ng repolyo, itlog, pinaghalong abokado, at bacon. Hatiin sa kalahati at ihain.

Mga Kategorya: