Kale Wrapped Bean Burrito

Mga Boto: 1

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 250, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 7 G., kolesterol 15 mg, sosa 280 mg, asukal 4 G.

Ang mga dahon ng repolyo, na bahagyang pinasingawan sa mainit na tubig hanggang sa maging malambot at matingkad na berde, ay perpekto para sa paggawa ng burrito sa halip na mga tortilla o pita bread. Pasingawan nang buo at iimbak ang mga dahon, na nakasalansan sa pagitan ng mga basang tuwalya ng papel, sa refrigerator hanggang sa handa na itong lagyan ng anumang mayroon ka at masiyahan sa isang masarap na burrito nang mabilis.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 malalaking berdeng dahon ng kale (mga 300g)
1/3 tasa ng low-fat sour cream
1/4 tasa ng mahigpit na nakaimpake na dahon ng cilantro
1 kutsarang tinadtad na adobong jalapeños
1 kutsarita ng adobong jalapeno brine
1.5 tasa ng frozen brown rice, lasaw
1 lata (425 g) de-latang itim na patani, hinugasan
1 hinog na katamtamang laki ng kamatis, hiniwa nang pa-dice
1 katamtamang laki ng abokado, hiniwa nang manipis
1/4 tasa ng ginadgad na keso Mehikano

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: madahong repolyo, kayumangging bigas, pamintang jalapeno, mga kamatis, itim na sitaw, Abokado, Keso na Monterey Jack, kulantro, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Putulin ang makakapal na ugat mula sa mga dahon ng repolyo. Ilatag ang bawat dahon sa isang patag na ibabaw. Hanapin ang pinakamakapal na bahagi ng tangkay at gumamit ng pangbalat ng gulay upang putulin ang tuktok upang makagawa ng pantay na kapal (mapapadali nito ang pag-roll ng mga dahon).
Lagyan ng tubig ang isang malaki at malapad na kawali para matakpan ang ilalim. Ayusin ang ilang dahon nang pabilog, na magkakapatong, sa ilalim ng kawali at lagyan ng kaunting asin. Ulitin sa natitirang mga dahon.

Ilagay ang kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy at, kapag umuusok na, hinaan ang apoy sa katamtaman, takpan, at pasingawan ang mga dahon hanggang sa maging matingkad na berde, lumambot, at malambot, sa loob ng 5-6 minuto. Alisin sa apoy at gumamit ng sipit upang ilipat ang mga dahon sa isang baking sheet upang lumamig nang lubusan.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sour cream, cilantro, 1 kutsarang tubig, adobong jalapeño, at brine. Sa isang katamtamang laki ng mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang kanin, black beans, kamatis, at 1/4 kutsaritang asin. Takpan ng plastic wrap at hiwain ang gitna para makalabas ang singaw. I-microwave sa 100% power hanggang maluto, habang hinahalo nang isang beses, 4-5 minuto.
Burrito:

Maglatag ng dalawang malalaking sheet nang patayo sa isang workspace, bahagyang magkapatong upang bumuo ng 25cm ang lapad na "wrapper." Ayos lang kung hindi ito bilog. Gumawa ng troso sa mga sheet na may sangkapat ng bigas at beans, mga 7cm mula sa ilalim na gilid, na nag-iiwan ng 2.5cm sa bawat panig. Budburan ng sangkapat ng sarsa, pagkatapos ay lagyan ng sangkapat ng abokado at keso sa ibabaw. Itiklop ang mga gilid ng sheet sa ibabaw ng pinaghalong bigas, pagkatapos ay igulong nang mahigpit. Ulitin sa natitirang mga sheet at palaman.
Hiwain ang bawat burrito sa kalahati nang pahilis at kainin, o palamigin nang hindi pinutol nang ilang oras bago ihain.

Mga Kategorya: